冻干冰糖山楂做法

具体做法因制作方法不同而有所差异，但总体步骤是：首先将山楂切成小块，再加入适量的糖和水进行煮熟，将熟的山楂捞出晾凉，然后将冷冻干燥的冰块放入烤箱恒温加热，等待冰块完全融化后，将晾干的山楂放入烤箱中进行干燥，直至山楂外表出现龟裂状即可取出。
这样制作的冻干冰糖山楂口感酸甜可口，富含维生素C和果酸，具有一定的保健作用。

冻干冰糖山楂的做法如下：

材料：

- 山楂500克

- 冰糖200克

- 桔皮2小块

步骤：

1. 山楂去核后洗净，用热水焯一下；

2. 用清水把焯过水的山楂再洗干净，沥干水分备用；

3. 取一个容器，将山楂、桔皮、冰糖放入其中；

4. 盖上盖子，放入冰箱冷冻室冷冻一晚上；

5. 第二天取出，把山楂从糖汁中取出晾干；

6. 将已经晾干的山楂码放在盒中，放回冰箱冷冻室冷藏即可。

冻干冰糖山楂在炎热的夏天是一道非常适合的甜点，口感爽脆，酸甜可口。

1.将山楂和苹果洗净，切片去核

2吉利丁片提前泡水（用纯净水哦）

3准备好所有食材，其实很简单，很快手

4将山楂和苹果放入锅中，煮沸

5大火煮到沸腾

6调成小火加入草莓糖浆，如果没有草莓糖浆可以省略或者加入草莓果酱。搅拌均匀，关火

7温度差不多下降到50度以下搅拌加入吉利丁片，继续搅拌均匀

8静止放凉

9装入容器放入冰箱继续降温

10放入冷藏或者冷冻2小时后取出，切块装盘。

山楂去核，拿竹签子穿上白糖，粘稠发红即可，

把洗净山楂用竹签串起，锅中放入冰糖，加入同等分量的水，中火加热，用锅铲搅拌。

当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热，这个时间有点长，大约在七八分钟。

当锅内糖水有点变黄时就将串好的山楂放进去快速滚一下，拿出放在抹了油的铁盘中，放冷处凝固10分钟即可