羊肠羊肚怎么做

泚莮子蕝蝂 3个月前已收到3个回答举报

共回答了489个问题采纳率：91.3% 评论

羊肠羊肚的正确做法如下

1、材料:羊肚1000克。红椒25克。植物油50克，精盐10克，味精5克，料酒20克，白醋10克，豆瓣酱20克，辣酱10克，十三香粉5克，胡椒粉1克姜10克，葱5克，红油10克，香油2克，鲜汤1000。

2、羊肚刮洗干净，用精盐、白醋反复揉搓，冲洗净，入冷水锅内煮至断生，切成丝待用。

3、红椒去蒂去子，切成滚刀块，姜切片，葱切段、锅置旺火上，放入植物油，下姜片煸香。

4、再下入羊肚煸至起泡，加入豆瓣酱、辣酱，煸出红油，烹入料酒，加入精盐、味精、十三香粉、鲜汤，小火稍焖，旺火收浓汤汁，下入红椒块，淋上红油，撒上胡椒粉，装入干锅内，淋香油，撒葱段即可

21小时前

共回答了11个问题评论

羊肠羊肚是一道传统的中式美食，制作方法相对繁琐。首先，将新鲜的羊肠和羊肚清洗干净，然后用盐水浸泡一段时间，去除异味。

接下来，将羊肠羊肚切成适当大小的段，用开水焯烫一下，去除血水和杂质。

然后，将焯烫好的羊肠羊肚放入锅中，加入适量的水、姜片、料酒、八角、桂皮等调料，炖煮2-3小时，直至变得软烂入味。

最后，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味品，翻炒均匀即可。这样制作出的羊肠羊肚鲜嫩可口，香气四溢，是一道美味的佳肴。

19小时前

共回答了167个问题评论

洗干净切块后红纯后做成羊汤还是比较好吃的

16小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐