让我看清 4星
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先将红薯粉条用温水浸泡一个小时左右,然后滤干水份。再用刀将粉条切成颗粒状,装入一个大碗中,在里面加黄豆酱适量,还有耗油、生抽、盐、味精、鸡精、十三香、花椒粉、花生油适量。
切适量斗葱末和姜末,倒入上面的大碗中。
最后把上述材料充分地搅拌,酱粉条包子馅即成。
8小时前
冷顏少年 3星
共回答了344个问题 评论
首先记得我小的时候是最喜欢吃酱粉条包子,所以妈妈在家会经常做酱粉条馅的包子给我吃。首先准备泡粉条,然后等粉条泡软了以后就开始伴入调味料,再加酱油,加葱花包进包子里然后上锅蒸,刚蒸出来的酱粉条包子真的非常美味哦,你呢,爱吃吗?
6小时前
自私占有 2星
共回答了241个问题 评论
首先需要将面粉采用发酵粉进行发酵,在温暖的环境下等待大约1小时左右,发酵面粉的同时最好加一点白糖,这样可以遮盖住酵母的酸味。
这时候我们准备馅料,把粉条用温水泡软后,切成碎条备用,葱姜切碎末,然后在粉条碎中加入葱姜,酱油,盐,有,花椒面,然后再包进面粉中,上锅蒸20分钟
3小时前
爺永垂不朽 1星
共回答了153个问题 评论
长治这边蒸包子喜欢放粉条,但各家的做法不尽相同,说一下我的做法:不管肉包还是菜包都可以放粉条,先把粉条用温水泡软,切成两厘米左右的段,(注意一定不要把粉条像肉或菜一样剁碎了,吃起来就没粉条的筋道劲了),切葱姜蒜末备用,起锅烧油,油热后炸几粒花椒,捞出后放葱姜蒜末,炸出香味放入粉条,加盐和生抽,入味后关火,凉凉和其它准备好的馅料搅拌到一起即可。放粉条可以吸收菜里的水分,还可以使馅料吃起来筋道有嚼头。
21小时前
风来你走 2星
共回答了20个问题 评论
1、面粉里面放酵母,加清水和成面团,然后进行发酵。
2、粉条放开水锅里煮软,捞出过凉水,淋干水分,稍微切成碎断备用。
3、葱切葱花,姜和蒜也切末。
4、炒锅内放油,油热后放蒜末、姜末和葱末爆香,关火。
5、放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅;把发制成两倍大的面团,搓成长条,分成若干小剂子。
6、按扁,擀成圆形片,包入馅料,包成包子,逐一包好,放入抹了油的蒸锅里,醒发15分钟,开大火,上汽后转中火蒸20分钟左右(主要看包子的大小),蒸好后关火,焖2-3分钟再掀开盖子即可。
16小时前
回答问题
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