坞亀妹 2星
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冰淇淋粉与水的比例不对,加水过量,请严格按照比例来控制。浆料搅拌不均匀,需要足够的搅拌时间。
清洗冰淇淋机后,没有将缸体内的水排放干净。静置时间不够。搅拌均匀后的浆料需要静置15分钟以上(静置时间稍长更好,期间可多次搅拌),这一过程称为老化。
你会发现老化后的冰淇淋料液变的很稠。这样会使生产出来的冰淇淋糕体更细腻,膨化效果更好。
5小时前
骑着五彩棒 2星
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因为有水分,水变成冰以后是会出现冰渣的。如果换做酸奶或者稀奶油就不会
3小时前
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