天津人说的鲫头鱼是梅童鱼吗

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天津鲫头鱼学名为棘头梅童鱼，为石首鱼科、梅童鱼属。尾柄细长，额部隆起，高低不平。体色背侧灰黄，腹侧金黄色。背鳍鳍部边缘及尾鳍末端黑色。体长一般9～14厘米，体重16～50克。我国近海均有分布，是近海性小型鱼类。棘头梅童主要分布在黄海和东海，以东海产量最大。每年的4～6月和9～10月为打渔旺期。

1小时前

点烟抽寂寞 3星

共回答了391个问题评论

是。

棘头鱼是天津人对“梅童鱼”的俗称，也有写成“鲫头鱼”。天津人最喜欢把棘头裹上喇嘛糊软炸，能够最大限度保持鱼肉的完整和味道。以上三种时令美味，天津人的标准吃法是配家常大饼，绿豆稀饭。

21小时前

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