甜至苦到泪 2星
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、配料:猪肉馅150克、面粉200克、面粉40克、葱花20克、碱液、麻油、生姜末、花椒粉、植物油、酱油、精盐、味精皆适量 。
2、把面粉、面肥用温水和成面团,发酵后兑入碱液揉匀。猪肉馅放在碗中,搀入酱油、精盐、清水拌匀,放入葱花、生姜末、花椒粉、味精、植物油、麻油拌匀。把面团搓成长条,揪成6个剂子,剂子擀成圆片,包入肉馅料,做成包子。包子摆在笼屉中,上盖,用旺火蒸25分钟。
6小时前
宝贝温柔点 2星
共回答了298个问题 评论
用料:
猪肉前夹心250克
盐5克
生抽15克
老抽5克
蚝油5克
糖5克
水80克
香油10克
步骤 1
猪肉切成拇指大小块,冰箱冷冻。
步骤 2
启动turbo功能
步骤 3
2秒2次即可,如觉得还不够碎,可加时。最好一秒一秒加,总时间不超过6秒。这个肉的颗粒度做肉包子、饺子的馅刚好。
步骤 4
15克生抽,5克老抽,5克蚝油,5克糖,5克盐,3分钟/反转速度2,期间陆续加入80克水,最后加入10克香油,肉馅完成。
4小时前
别走不走 3星
共回答了368个问题 评论
丁香0.8克,八角2克,花椒2克,小茴香3克,陈皮1克,香砂2克,香菜籽0.5克,三奈1克,肉豆蔻1克,白芷1克,香叶0.8克,草果2克,砂仁0.5克,全部磨成粉备用
猪前腿肉500克,生抽10ml,花椒水8ml,味精2克,鸡精3克,白糖5克,料酒5ml,姜末10克,花生油20克,以上调制好的香料粉3克,盐适量,搅拌均匀
1小时前
回答问题
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