有时也寂寞 4星
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包粽子的方法有很多种,以下是一种较为常见的基础包粽子方法:
材料:糯米、肉类或素菜、竹叶或荷叶
步骤:
1. 将竹叶或荷叶先用热水汆一下,洗净备用。
2. 将糯米淘洗干净,泡在水中半小时至一个小时。
3. 将卤水(或糖盐水)和肉类或素菜分别炒熟装碗,备用。
4. 把粽子叶对折成一个小口袋,将口朝上放在手上。
5. 在粽叶底部加入适量的糯米,然后在米上放上一小块肉类或素菜。
6. 再加入一些糯米,将馅料紧紧包住。
7. 把粽叶往上翻,并将叶子边缘向内折,捏紧粽身两侧,使其呈三角形状。
8. 把剩余的叶子往外翻,在包住粽子的叶子上打一个蝴蝶结(如果用荷叶包的话,则需要用细绳系牢)。
9. 把所有的粽子放入大锅里,加入足够的水。开火烧开后改用中火,煮约 1-2 小时(具体时间根据粽子大小和锅具而定)。
10. 捞出即可食用。
需要注意的是,在包粽子前,可以根据自己的口味,选择不同的馅料,例如猪肉、鸡肉、五花肉、咸蛋黄、豆沙等。此外,若不想用荷叶或竹叶包裹,还可以使用食品用保鲜膜代替。
11小时前
牽着手 4星
共回答了495个问题 评论
1、先将糯米倒入碗中,加入水清洗一下,然后在加水浸泡四个小时,将粽子叶的顶端减掉。
2、准备好所有的食材,三角粽的包法,将两片粽子叶重叠一半,下面的粽子叶向上折起一些,让他在手中形成锥形。
3、然后把糯米等材料,放入这个锥形之中, 不要太满,再把正面的粽子叶,往里微微折叠,左边粽子叶往右边折叠,右边粽子叶往左边折叠 。
4、再把残留在正前方的粽子叶往下按,最后用小细绳捆绑起来即可。
5、牛角粽子包法,牛角粽是我国广东地区,比较流行的一种粽子,它的形状尖尖的像极了牛角。
6、取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状,用手在圆锥筒中旋转一下,让锥筒更加细长,在锥筒中填入糯米,将没有米的那端,将粽叶的两侧分别向内折,之后顺势将粽叶向下折,直到完全盖住糯米口为止,用线绳将粽子捆绑结实即可。
6小时前
陪她看海枯 4星
共回答了466个问题 评论
包粽子的方法如下:
材料:
1. 糯米
2. 粽叶
3. 肉类或豆类等馅料
4. 花絮等装饰用品
步骤:
1. 将粽叶浸泡在水中,直到变软。将粽叶从水中取出,晾干备用。
2. 将糯米洗净后,浸泡在水中,浸泡时间最好在2-3小时。泡好后,将糯米过滤干净,备用。
3. 根据需要,将肉类或豆类等馅料煮熟备用。
4. 取一片粽叶,将粽叶用手摊开,将糯米放在粽叶的中心位置,然后将馅料放在糯米上面。
5. 将粽叶沿着中心位置对折,使糯米和馅料包裹在中间。将粽叶两端向内折叠,使其紧贴糯米和馅料。用细绳子或线缝合粽子的两端,使其紧密封口。
6. 将包好的粽子放入蒸锅中,加水蒸煮2-3小时,直到糯米熟烂即可。
7. 最后可以根据需要,在粽子上装饰一些花絮等装饰用品,使其更加美观可口。
注意事项:
1. 包粽子时,要将粽叶摊开,糯米和馅料放置在中央位置,然后将粽叶沿着中心位置对折,最后用线缝合粽子的两端,使其紧密封口。
2. 煮粽子时,要注意控制火候,尽量让粽子慢慢煮熟,使糯米和馅料充分煮熟。
3. 在装饰粽子时,可以根据自己的喜好和创意,选择不同的花絮等装饰物,使其更加美观可口。
23小时前
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