做蒸牛肉是不是一定要放淀粉 听说嫩肉粉不能多吃 是为什么啊

西雅图很忙 3个月前 已收到1个回答 举报

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作为一种食品添加剂,嫩肉粉中含有一定的亚硝酸盐,亚硝酸盐大家知道是致癌物质,故不可过量食用。做蒸牛肉放淀粉是为了让牛肉更嫩,您要不放也可以蒸着吃,没有什么是一定的。再说,淀粉种类太多,也不一定选择嫩肉粉呀。您可以选择豆粉、红薯淀粉、玉米淀粉等。

11小时前

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