瘦肉汤粉怎样做法

瘦肉汤粉做法如下

猪大骨1支，鸡骨架1副，清水5000㏄，洋葱1颗，红萝卜1/2条，姜1块，葱2支，米酒1/2杯

做法

1.将猪大骨、鸡骨架放入滚水中汆烫后，捞起洗净备用。

2.取汤锅，倒入清水后，再加入作法1和其他材料、调味料，并以大火煮至滚沸，再改转小火熬煮3小时后，熄火并以滤网过滤即可。

用料：河粉600克、瘦肉150克、蒜头3瓣、姜2片、盐适量、生抽2勺、蚝油2勺、葱2根、香菜3根

广式早餐-瘦肉汤河粉的做法步骤：

步骤 1、准备食材，河粉、瘦肉、葱姜、香葱香菜。

步骤 2、依次切好，装盘备用。

步骤 3、锅里放清水，水沸腾后，下河粉，40秒左右，漏勺捞起。

步骤 4、装碗里，备用。 我准备的是两人份量。

步骤 5、开始做河粉的汤底。蒜粒爆香。

步骤 6、加入1升清水，放入瘦肉，姜末，煮10分钟左右。

步骤 7、放入调料，酱油，蚝油，盐。 最后，关火前30秒，放入葱花香菜。

步骤 8、沸腾的瘦肉汤，倒入河粉，就完成了。

食材：米粉适量青菜适量里脊肉适量

葱白适量

稻米油适量盐适量千禾酱油适量

胡椒粉适量淀粉适量

具体步骤：1. 里脊肉洗净切成薄片，加入适量盐，胡椒粉，酱油，食用油，淀粉，少许水搅拌均匀腌制十分钟。

2. 米粉提前浸泡好。

3. 青菜洗净切成小段备用。

4. 葱白切成小段。

5. 热锅冷油，下葱白煸香。

6. 放入白菜茎翻炒均匀，加入适量纯净水烧开。

7. 放入泡好的米粉煮三分钟。

8. 放入腌好的肉片煮一分钟，加入适量盐，胡椒粉，酱油调味。

9. 放入叶子烫至熟即可出锅。

食材：

小河粉200克 、 猪骨浓汤口味 1小盒 、 梅花肉 100G克、 葱 适量 、 虾米 适量 、 大白菜 适量

做法：

1、大白菜，梅花肉洗净，切好喜欢大小

2、虾米泡软，葱切段切粒

3、准备好猪骨浓汤宝，小河粉

4、煮开水把小河粉轻轻焯焯水，捞起备用

5、另一锅煮开水，下猪骨浓汤宝一粒,虾米,煮开。。再把梅花肉放入煮开煮熟

6、最后，把大白菜放煮熟就可以倒入焯过水的小河粉撒上葱花，葱段就可以了

主料:

河粉200G;

辅料:

猪骨浓汤口味;

1小盒

梅花肉100G;

葱适量;

虾米适量;

大白菜适量;

— 烹饪步骤 —

1· 大白菜，梅花肉洗净，切好喜欢大小

2· 虾米泡软，葱切段切粒

3· 猪骨浓汤宝

4· 所有格式材料

5· 小河粉; 煮开水

把小河粉轻轻焯焯水。。。捞起备用

7· 另一锅煮开水，下猪骨浓汤宝一粒,虾米,煮开。。再把梅花肉放入煮开煮熟..

8· 最后，把大白菜放煮熟，就可以倒入焯过水的小河粉，撒上葱花，葱段就可以了。

主料：

米粉适量

青菜适量

里脊肉适量

辅料：

葱白适量

调料：

稻米油适量

盐适量

千禾酱油适量

胡椒粉适量

淀粉适量

做法：

1. 里脊肉洗净切成薄片，加入适量盐，胡椒粉，酱油，食用油，淀粉，少许水搅拌均匀腌制十分钟。

2. 米粉提前浸泡好。

3. 青菜洗净切成小段备用。

4. 葱白切成小段。

5. 热锅冷油，下葱白煸香。

6. 放入白菜茎翻炒均匀，加入适量纯净水烧开。

7. 放入泡好的米粉煮三分钟。

8. 放入腌好的肉片煮一分钟，加入适量盐，胡椒粉，酱油调味。

9. 放入叶子烫至熟即可出锅。

10. 出锅盛入容器里

步骤 1

准备好材料，青菜洗净、瘦肉切片、小葱切粒、米粉待用。

步骤 2

瘦肉切片，加盐、油、酱油、生粉搅拌均匀，腌制一会。盐可以多一点点，因为汤底的味道就靠这个瘦肉了。

步骤 3

我煮的是来自广东河源的淮山米粉（其他米粉一样处理），用热水泡3－5分钟，泡软可以打散就可以了。

步骤 4

然后过冷水，直接用自来水冲就可以了。待会还会煮的。

步骤 5

锅里加水（比一碗汤的量多一些，这是汤底），水滚后加入瘦肉片，煮3分钟左右，然后加入过了冷水的米粉。

步骤 6

加入米粉，煮1分钟。

步骤 7

然后加入青菜，生菜很快熟，煮1分钟。这里可以试试味道，觉得不够咸可以加点盐。

步骤 8

最后撒点葱花，就可以关火上碗了。

步骤 9

瘦肉汤米粉，可以开吃啦！汤也可以吃掉～

食材明细

米粉、青菜、里脊肉、葱白、稻米油、盐、千禾酱油、胡椒粉、淀粉。

1、里脊肉洗净切成薄片，加入适量盐，胡椒粉，酱油，食用油，淀粉，少许水搅拌均匀腌制十分钟。

2、米粉提前浸泡好。

3、青菜洗净切成小段备用。

4、葱白切成小段。

5、热锅冷油，下葱白煸香。

6、放入白菜茎翻炒均匀，加入适量纯净水烧开。

7、放入泡好的米粉煮三分钟。

8、放入腌好的肉片煮一分钟，加入适量盐，胡椒粉，酱油调味。

9、放入叶子烫至熟即可出锅。

10、出锅盛入容器里。

主料:瘦肉一百克，米粉二百克。

配料:剁椒，小春，青菜各适量。

調料:食用油，盐，鸡精，生粉，生抽各适量。

第一步:瘦肉冼净切丝放碗中，，放盐，生抽，生粉，用手把肉丝抓匀，把小春切成青花。

第二步:锅里放水，烧开放青菜汤一分钟捞起。

第三步:锅里放油烧热，放瘦肉丝抄熟装碗中。

第四步:锅里放水，烧开放入米粉把调料放入，再把瘦肉丝，青菜放上面。

第五步:倒入碗中，再放上春花，这样瘦肉汤料就做好了。