临风闭眼 3星
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千层皮没有韧性多半是火候太大的缘故,这样很容易出现将其煎的太干,容易裂开碎掉,做好了也没有什么韧性,影响口感,所以在煎千层皮的时候最好是使用小火,这样就不会出现没有韧性的情况了。
3小时前
回答问题
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