猪大排是哪个部位

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是大排是里脊肉与背脊肉连接的部位。

又称为肉排，多用于油炸。以肉片为主，但带着排骨。

其多用于油炸。以肉片为主，但带着排骨。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。既可油炸又可卤制。油炸要切得薄一点，卤制要切得稍微厚一点。

15小时前

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