虾煲粥正宗做法王刚

用料：虾仁10只，大米一杯，玉米半根，胡萝卜半根，香菇一朵，生菜4片，盐适量，香油少许，糖少许，鸡精少许，白胡椒粉适量，料酒适量，葱一根

步骤：

1、虾仁去掉虾线清洗干净沥干水分加适量盐，白胡椒粉，料酒腌制10分钟。

2、食材清洗干净玉米剥好，香菇切片 胡萝卜切小丁，生菜切碎，葱切末。

3、电饭煲开启正常的煮粥模式加水。

4、还剩15分钟的时候倒入胡萝卜丁，香菇片，虾仁，玉米粒搅拌一下继续煮粥模式。

5、煮好后最后加入生菜碎，葱花，加适量盐，少许糖提香，少许香油和鸡精搅拌均匀即可

主料:

鲜虾300克，大米粥500克。

辅料:

玉米油适量，姜蒜末适量，八角一个，上海青叶一片，盐适量。

做法:

1.电饭煲刚煲好的稠大米粥。

2.取出一碗。(一人份)

3.鲜虾去头去虾线，冲洗干净。

4.砂锅里适量玉米油烧热，姜蒜末，八角炒出香味儿。

5.虾炒至两面变红。(微微变红即可，不能炒老了)

6.大米粥倒入。

7.适量上海青叶碎，煮一两分钟关火。

8.适量盐调味即可。

食材：大米160克，玉米粒60克，豌豆粒50克，鲜虾10只，香菇4朵，白胡椒粉2克，糖5克，盐适量，姜丝6克，鸡精少许，香油少许。

做法：

1.玉米粒、碗豆粒洗净备用

2.香菇用40度的温水浸泡2个小时后，挤掉水份，切丝

3.鲜虾去外壳后，从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟

4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟

5.先倒入香菇丝煮5分钟

6.再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟

7.最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味，即可

用料:

大米 50克

虾 250克

青菜 2颗

料酒 1勺

盐 小半勺

姜 2片

清水 适量

步骤:

步骤 1

准备好食材

步骤 2

把青菜切碎

步骤 3

鲜虾去壳挑出虾线洗净切小段，加1勺料酒一些姜末腌制备用

步骤 4

水开加入大米转小火煮半个小时左右，将大米煮至粘稠

步骤 5

加入虾仁

步骤 6

青菜继续煮8分钟左右

步骤 7

出锅前加小半勺盐搅拌均匀

步骤 8

鲜味十足的青菜虾仁粥就做好

备用食材：鲜虾250克，花甲120克，瑶柱50克，大米200克，生姜1块，胡椒粉适量，香菜3根，香葱少许，芝麻油适量；

制作过程：

第一步，首先需要将大米准备出适量，将其淘洗干净后，重新加上清水，浸泡1个晚上的时间，最少也需要4个小时，瑶柱准备出适量，清洗干净后，同样需要浸泡4个小时以上的时间；

第二步，鲜虾去头，剥掉虾壳，并且用牙签将虾线挑出，清洗干净后，用刀将其从虾背对切成两半，然后放入一个容器中，生姜1小块洗净后切成丝，放入容器中，同时再加上胡椒粉和食盐；

第三步，用手将其抓拌均匀后，静置腌制一会，花甲适量，清洗干净，在锅中添上水，冷水放入花甲，煮至其开壳的状态，捞出来后用清水冲洗干净，浸泡好的大米取出来，将其放入在锅中；

第四步，接着放入少许姜丝，加上点芝麻油，同时加上没过大米一指节的清水，开始煮粥，待将其煮至黏稠的状态，加入之前泡好的瑶柱，继续煮8分钟，然后放入花甲和腌制好的虾；

第五步，同时加上适量的芝麻油、食盐和胡椒粉，大火煮5分钟后即可关火，最后撒上些许点葱花和香菜做点缀，美味的海鲜粥即可盛出食用啦！

梭子蟹50g，花蛤50g，蛏子50g，鲜带子50g，墨鱼50g，基围虾50g，葱5g，大米5g，油，盐，白胡椒5g。

梭子蟹切块，墨鱼切条，花蛤和蛏子洗净。

姜切丝，葱切末，大米加水煮成米粒开花开始变得粘稠的程度。

粥内加少许油搅匀，加入蛏子，墨鱼。

加入鲜带子，梭子蟹，花蛤，基围虾，姜丝，葱花，搅拌匀，煮至海鲜变色，熟透。

加入适量盐，加入少许白胡椒粉，搅匀即

材料

主料：中虾仁9只，玉米约1/4杯，青豆约1/4杯，红萝卜粒1大匙，白粥1大碗，葱花1把。

腌虾调料：精盐1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，玉米淀粉1/2小匙，料酒1/2小匙。

煮粥调料：精盐1/3小匙，胡椒粉1/4小匙，麻油数滴。

做法

一、虾仁解冻，用淡盐水泡10分钟以去雪藏味：

二、玉米青豆解冻室温，红萝卜切粒；

三、虾仁放入碗，放入精盐1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，玉米淀粉1/2小匙，料酒1/2小匙抓腌，静置10分钟；

四、此时腾出手把玉米、青豆和红萝卜焯水；

五、用一小锅，放白粥约1大碗，倒入玉米、青豆和红萝卜，点入精盐1/3小匙，胡椒粉1/4小匙，搅拌，烧滚；

六、倒入虾仁，等约30秒，搅拌，煮至虾仁断生，出锅，在粥上撒麻油数滴和葱花1把，吃时稍翻拌一下，OK

— 食材清单 —

主料:虾半斤

辅料:米适量，水适量，姜2片，瑶柱适量，小鲍鱼适量，花生酱3勺

— 烹饪步骤 —

1· 煲中煮水，煮开了在倒米，这一步没有拍下，开始煮，像平时煮粥一样，准备材料

2· 准备好的材料

3· 虾身和虾头分开装

4· 煎锅下少量的油，倒虾头煎，主要把虾油煎出来

5· 米粥煮了20分钟后，小火，加入花生酱2勺。

6· 煎出来的虾油

7· 全部倒下正在煮的粥里，煮5分钟后在倒虾身

8· 倒虾身后煮5分钟下点葱花关火

虾和蔬菜搭配最好吃

材料：青虾10只，青菜适量，盐，料酒。 

做法 

1.先用电饭煲做一锅粥。 

2.青虾挑去虾线，去头去壳，清理干净。用少了盐，料酒腌制虾仁。

3..粥做好后，打开盖子，把腌制好的虾仁放到粥里。 

4.虾仁预热会变红，但只是表面变色，实际上还是生的。 

5.将洗好的青菜放到锅中，与虾仁一起。 

6.此时启动电饭煲的煮粥键，约5-6分钟，待虾仁完全熟透即可断电。出锅前加入少许盐调味。