然誓为挚爱 4星
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新鲜冬笋正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半,剥掉所有的叶子,去掉根部,然后切成薄片。再用适量黄酒把冬笋搅拌一下,以所有冬笋都能搅拌均匀为宜。
搅拌好了放置5分钟,中途可以搅拌一两次,这样可以去掉大部分草酸盐和涩味
7小时前
回答问题
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橘子劼
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