冬瓜海带排骨汤的家常简单做法

冬瓜海带排骨汤家常简单做法如下

食材：排骨500克，冬瓜200克 ，海带100克，花生50克，生姜10克，干辣椒2个，八角2颗，桂圆1个，枸杞5克。

做法：排骨剁块，放入冷水锅中煮开，撇去浮沫后捞出，用凉水冲洗两三遍。冬瓜削皮切块。海带温水泡发半个小时捞出洗净。海鲜菇洗净切段。生姜切片。

高压锅中加冷水1000毫升，放入排骨、冬瓜、海带、花生、姜片，加入八角、桂圆、干辣椒、枸杞，加适量精盐、白胡椒粉、料酒，盖上盖子，大火煮25分钟么，关火焖15分钟后打开盖子，即可出锅食用。

食材

排骨500g、冬瓜400g、海带300g

配料

适量的油、盐、醋、葱、姜。

做法

1、提前准备素菜，将洗干净的海带头分别切片，装盘备用。

2、将冬瓜去皮后切成块，装盘备用。

3、准备配料，将姜切片，葱切段作为备用。

4、将排骨用开水焯一下水，焯水后捞起来。

5、可以直接把已经焯好后的排骨放到温水的砂锅中，准备开炖了。

6、等待排骨大约炖十五分钟后再加入提前切好的海带。

7、锅中食材再炖十五分钟后然后加入冬瓜一起炖。

8、然后可以加入葱、姜等配料在锅里。

9、差不多可以等冬瓜炖烂即可出锅

用料

猪骨 300克

冬瓜 150克

海带 150克

姜 3一4片

葱 1根

步骤 1

买的是泡开的海带，如果是干的需要提前浸泡。

步骤 2

海带洗净，在锅里煮一下捞起备用。同时可以开始煮烫锅的水。

步骤 3

倒掉再煮一锅水，猪骨头洗干净煮一下去浮漂，捞起加入汤锅。

步骤 4

冬瓜去皮切块

步骤 5

汤锅先下骨头，姜片，煮20分钟，然后再倒入冬瓜海带煮10到20分钟，冬瓜变成半透明，加盐入味就可以关火了。

步骤 6

舀起来的时候撒点葱花，也可以在锅里直接加。这道汤适合夏天喝，清甜解暑。

用料

海带半根，排骨250克，冬瓜约300克，姜两片，盐少许

做法

1 海带撕细条，打结。

2 排骨洗净，冬瓜用挖球器挖好。

3 炖盅里依次放入海带。

4 排骨，姜。

5加足量水。

6上炖盅炖约40分钟。

7加入冬瓜球再炖约10分钟，加少许盐调味。

主料

排骨两条

干海带40-50克(湿海带约300克)

冬瓜300-400克

辅料

姜3-5片

冬瓜海带排骨汤的做法步骤

1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。

2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。

3.把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里，加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时吗。

4.快起锅的时候加少许料酒(约二至三汤匙)煮几分钟，然后放盐调味即可。

先把拍骨炒一下水，然后放锅里炒一下，放一些葱姜，花椒，八角，香叶，少许盐加上开水，炖四十分钟，然后放东瓜，海带在炖五分钟就好了

材料    猪排骨750克、冬瓜750克、海带25克、香菜2根，油、盐、鲜姜、料酒、醋、糖适量。

材料要求

排骨：宜选择肥肉少、油少的仔排；

海带：不要太多（吃多了胃不舒服）。用一大根的1/3就可以，去掉边沿，要中间厚的部分，切成大块方形，用开水烫煮一下，淘洗干净捞起待用；

冬瓜：把瓤去掉，切成大块（小块易化掉，影响汤的清爽度）！

步骤

想做几碗汤就放多少水（如果煲汤的锅容易蒸发就多放点，不能老揭锅），把拍的姜放进去，再放一汤勺料酒（去肉的腥气）、一小勺醋（好让骨头里的钙质溶入汤中，同时防止肉紧），用大火烧开煮30分钟，再用小火煮1小时，放入蒸好的海带，再煮30分钟。吃之前放冬瓜，为了提味，再放点糖，煮20分钟，盛出来之前稍微放点盐和香菜。

食材准备：猪大排、人参，海带、冬瓜、姜、蒜、花椒、葱白、调味品

制作步骤：

1、将海带提前1-2小时泡软，洗净后切成粗条或方块备用。冬瓜去皮洗净切小块备用。

2、排骨入冷水锅中去血水，水沸后关火，捞出排骨备用。

3、将锅洗净，加入半锅温水和排骨，再加入姜片和葱段、花椒粒，大火烧开后转小火煨制。

4、汤煨制半小时左右之后放入海带。

5、20分钟左右之后加入冬瓜、人参，蒜粒和盐，冬瓜煮熟之后根据个人口味加入鸡精即可。