卤牛肉丁制作方法家庭版

原料：牛腱子、桂皮、八角、砂仁、白芷、白蔻、花椒、大葱、姜、酱油、盐。

做法步骤：

第1步、牛腱子洗净

第2步、入凉水锅中，煮出血沫之后捞出来

第3步、卤牛肉的香料准备好，也可以根据口味进行调整，比如加几个干辣椒什的

第4步、牛腱子入炖锅中，将香料全部入锅中，再倒入适量的酱油，撒适量盐

第5步、选择电炖锅“红烧牛肉”的程序，时间定了2个半小时，也可以根据喜好缩短或者延长时间

第6步、时间到，香气扑鼻，牛腱子不要捞出，泡在汤里过夜

第7步、味道很香

第8步、吃时切片

小贴士：

牛腱子洗净；入凉水锅中，煮出血沫之后捞出来；卤牛肉的香料准备好，也可以根据口味进行调整，比如加几个干辣椒什的；牛腱子入炖锅中，将香料全部入锅中，再倒入适量的酱油，撒适量盐；选择电炖锅“红烧牛肉”的程序，时间定了2个半小时，也可以根据喜好缩短或者延长时间。

首先，准备好牛肉丁和卤料，将牛肉丁用清水洗净备用。

然后，在锅中加入适量清水，加入卤料，烧开后放入牛肉丁，煮至牛肉变色。

接着，加入姜片、葱段、八角等配料，小火煮30分钟至牛肉入味。

最后，加入适量盐和糖调味，翻炒均匀即可。卤牛肉丁可以作为菜肴、火锅配菜或零食，口感鲜美，营养丰富。

首先，准备好牛肉，切成丁状备用。

然后，在锅中加入适量的水和调料，如八角、桂皮、花椒等，煮开后将牛肉放入煮至变色。捞出牛肉丁，控干水分备用。

接着，将锅中的底油烧热，加入葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖、醋等调料炒匀，最后加入牛肉丁翻炒均匀即可。

牛肉切成丁，先用开水烫洗净，后放烧熟起锅，锅中放五味，酱油，酒肉丁下锅翻炒即成