虾仁西兰花是怎么做的

材料

西兰花1颗，新鲜虾仁100克，蒜瓣3个

做法

1.新鲜虾仁去壳去肠后，稍微切一下，倒入料酒，盐，生粉，葱姜粉拌匀腌制片刻，蒜瓣切成蒜末。待用

2.西兰花切好 ，放入盐水中浸泡片刻，然后把西兰花放入开水中过一下，烧的时候加两滴橄榄油，捞出后迅速放入冷水中沥干。

3.腌好的虾仁洗干净，沥水待用。起油锅，倒入少许油，待油热了后倒入蒜末爆香后，倒入虾仁，待虾仁变成红色后，倒入西兰花，翻炒后加入高汤，少于盐，继续翻炒几下后即可出锅！

1.西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药。

2.将西兰花去掉粗茎，择成小朵。

虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎。

3.锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。

4.锅中倒入少许油，下蒜末，下虾仁翻炒变色。

5.放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

西兰花炒虾仁

主料

西兰花1朵 冷冻虾仁20g 蒜3瓣 生抽1勺 盐适量

西兰花炒虾仁的做法步骤

1. 西兰花切一小朵

2. 虾仁化开，挑虾线。

3. 锅里烧开水，放点盐，焯烫西兰花，水开放下去，看到颜色变化马上捞起来，控干水分。

4. 接着焯烫虾仁，虾仁变色马上捞起来控水。

5. 另起一锅，热锅后放油，放入大蒜煸炒，炒出香味。

6. 然后放入虾仁和西兰花快速翻炒！

7. 放入生抽和盐，就ok啦。试试味道，别闲了哦。

8. OK！

小贴士

虾先过水，不然炒的时候会有很多水哦。