鸡脖子怎么做好吃干煸鸡脖子的家常做法

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酒逢知己 2星

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1、食材：鸡脖850克、葱姜少许、食盐4小勺、料酒1大勺、辣酱2大勺、生抽酱油1大勺、蚝油1大勺、孜然粉半大勺、孜然粒1大勺、辣椒面半大勺、白糖1大勺、熟白芝麻1大勺。

2、葱切段，姜切丝，鸡脖撕掉筋膜和油脂，放入锅中。

3、在锅中加入1大勺料酒，加葱姜，3小勺食盐大火煮开撇去表面浮末，转中火煮15分钟左右，捞出过凉水后控干，切成小段。

4、调一下酱汁，在碗中依次加入2大勺辣酱和1大勺蚝油、1大勺生抽酱油、1大勺白糖、半大勺辣椒面、半大勺孜然粉、1大勺孜然粒和1大勺熟白芝麻搅匀备用。

5、在锅里加入少许食用油烧热，加入鸡脖小火煎到两面金黄。

6、最后，倒入调好的酱汁，翻炒到浓稠收汁，香辣孜然鸡脖就可以出锅啦。

5小时前

开忆南 4星

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主料鸡脖 i孜然麻椒粒十三香生抽，老抽，白糖，料酒葱姜，辣椒孜然干煸鸡脖（简单做法）的做法步骤1. 将鸡脖切块，用水煮开去浮沫，水里加入葱姜，料酒去腥2. 换水，加入鸡脖，姜片，葱段，辣椒，生抽，老抽，料酒煮熟3. 煮熟后捞出，锅内油烧热，加入孜然，（喜欢麻的可以加入一些麻椒粒）加入鸡脖，生抽，老抽提色4. 翻炒到自己喜欢的老嫩程度，这个炒的越干越老越好吃哦

3小时前