不是猪啦 2星
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原料:面条、肉沫、黄瓜丝、葱末、蒜末、黄豆酱、生抽。
做法步骤:
第1步、面条
第2步、黄瓜丝
第3步、葱、蒜沫
第4步、肉沫
第5步、黄豆酱、生抽
第6步、将黄酱倒入一容器中,由于酱很稠密,先用生抽将黄酱稀释;
第7步、将均匀稀释好的黄酱放置备用;
第8步、锅中加油,将葱末、蒜末放入锅中小火煽香
第9步、再加入肉沫小火炒制;
第10步、将肉里面的猪油慢慢炒出、炒香
第11步、5、待肉沫炒香后倒入稀释好的黄酱;
第12步、用小火慢慢炒制,必须要炒制出红油为好;
第13步、再加入开水,慢慢熬煮;
第14步、直到将炸酱熬制粘稠;
第15步、将面条煮好后,放入黄瓜丝和炸酱即可。
小贴士:
1、炒酱前最好用生抽将酱进行稀释均匀,这样可以将酱香味充分发挥出来;2、炒酱和熬酱时必须用小火,并且要不停的搅拌,要不酱会糊锅。
12小时前
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