猪肉汤正宗做法简单

为君憔悴 1个月前已收到1个回答举报

共回答了158个问题采纳率：99.3% 评论

步骤/方式1

猪里脊肉切成薄片（一定要尽量薄，口感才更滑嫩）放入一个鸡蛋清和一勺淀粉用手抓匀，喜欢味道重一点的可以放点盐和鸡精。这一步是保证肉片鲜嫩的重点哦。

步骤/方式2

锅内倒入适量清水，放入姜片、花椒和几滴料酒，。烧至快开锅的时候，转小火把处理好的肉片放入锅中，全部放入后，煮至肉片飘上来，再把肉片捞出放入凉水中。这一步一定要控制火候，尽量不让锅中达到一百度，可以倒点凉水，控制水温。

步骤/方式3

就用汆肉片的水，姜片和花椒要留在锅中。放入提前泡发的木耳。

步骤/方式4

放入切成片的火腿肠

步骤/方式5

放入盐，醋，蚝油调味。

步骤/方式6

放入几片娃娃菜

步骤/方式7

放入汆好的肉片，煮至开锅，继续煮两三分钟，即可出锅食用，出锅也可以放上几滴香油哦。

味道鲜美又清淡的家常肉片汤就做好了，这道汤适合每天食用，配菜可以根据个人爱好随意添加哦

步骤/方式8

猪肉汤好了

6小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐