猪肝怎样清洗

执着仅次 1个月前 已收到2个回答 举报
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赵高尚 1星

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1.将猪肝放在流水下面仿佛冲洗几遍，直到没有血水流出；

2.将猪肝放在案板上面，切成厚薄均匀的片状；

3.准备一盘清水，在水中加入白醋，搅拌均匀；

4.将切好的猪肝放入白醋和水的溶液中进行浸泡一个小时，最后再用清水冲洗一遍就可以了。

12小时前

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青春很无奈 2星

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1、猪肝的最好清洗方法是：整块的用水龙头的小水顺着筋冲洗十五分钟，用手挤掉赃血就可以了，过度的漂洗会使肝变老，失去营养，也不利于烹调。

2、烹调的时候，肝一般切成柳叶片，挤干水，用姜汁，盐，淀粉上浆再烹调以保持滑嫩。

3、巧洗猪肝用水冲5分钟，切成适当大小，再泡入冷水中约5分钟后，取出沥干，不仅可以洗净，而且可以去腥味。洗猪肝，猪肠时加点醋，容易洗净，而且可消除膻臭味。

11小时前

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