豆沙角的皮怎样做

豆沙角的皮可以使用酥皮或者糯米皮来制作。下面是两种不同的做法：

酥皮豆沙角的皮做法：

材料：面粉、黄油、盐、水。

步骤：

将面粉、盐和黄油放入一个大碗中，用手指将黄油与面粉搓揉至呈现颗粒状。

慢慢加入适量的水，揉成一个光滑的面团。

将面团放入保鲜膜中，冷藏15-30分钟。

取出面团，将其擀成薄片。

将豆沙馅包入酥皮中，用手指捏紧封口。

将豆沙角放入预热至180°C的烤箱中，烤约15-20分钟，直到金黄色即可。

糯米皮豆沙角的皮做法：

材料：糯米粉、水、白糖。

步骤：

将糯米粉和白糖混合在一个大碗中。

慢慢加入适量的水，搅拌成一个均匀的糯米团。

将糯米团放入蒸锅中，用中火蒸约15-20分钟，直到糯米团变得透明。

取出糯米团，将其揉成一个光滑的面团。

将面团擀成薄片，将豆沙馅包入糯米皮中，用手指捏紧封口。

将豆沙角放入蒸锅中，用中火蒸约10-15分钟，直到熟透即可。

以上是两种常见的豆沙角皮的做法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合的方法来制作。

主料：

糯米粉300g

开水150g

豆沙馅适量

辅料：

红糖80g

油适量

做法：

1. 准备好材料

2. 把80克的红糖加入150克的开水溶解，搅拌均匀，然后直接加入100克的糯米粉搅拌均匀，然后等熟粉稍凉后加入200克糯米粉揉成泥状

3. 把揉好的粉泥，取自己喜欢的大小包入豆沙馅

4. 放入烧开的油锅里炸至浮起，反另一边再炸至金黄即可

豆沙角的皮，普通面粉加鸡蛋或鸭蛋，再加点猪油或食用油，加点水，揉搓至光滑，擀面皮至薄，用圆形杯盖，把面皮戳成圆形的皮。