赞 那破裂的心 3星
共回答了343个问题采纳率：91.3% 评论
油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅。油炸其它食物的小窍门：
1、炸春卷：在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象。
2、炸土豆：先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸。
3、炸猪排：在有筋的地方割2～3个切口，炸出来的猪排就不会收缩。
4、炸鸡：将鸡肉先腌一会儿，封上保鲜膜放入冰箱，待炸时再取出，炸出的鸡肉酥脆可口。
5、煎荷包蛋：在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩。
6、煎鸡蛋：平底锅放足油，油热三成时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。在油微热（四成热）时将蛋液倒入锅中，保持小火，待鸡蛋慢慢变熟。用小火煎的鸡蛋，外观美、不粘锅。
12小时前
7
可能相似的问题
-
查看 55回答 3
-
查看 948回答 1
-
查看 916回答 1
-
查看 802回答 2
-
查看 668回答 2
-
查看 40回答 1
-
查看 156回答 3
-
查看 41回答 1
-
查看 864回答 1
-
查看 33回答 2
猜你喜欢的问题
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
热门问题推荐
-
3个月前1个回答
-
1个月前2个回答
-
4个月前1个回答
-
30天前1个回答
-
1个月前1个回答
-
1个月前8个回答
-
3个月前3个回答
-
1个月前6个回答
-
3个月前3个回答