亦非薄幸 4星
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婴儿虾饼薄脆是一道非常适合宝宝食用的美味佳肴,其做法如下:
所需材料:
1. 新鲜虾仁 100克;
2. 鸡蛋 1个;
3. 面粉 50克;
4. 葱花适量;
5. 盐、胡椒粉各适量。
步骤:
1. 将虾仁去壳去肠泥,切成小块备用;
2. 打入一个鸡蛋,加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀;
3. 加入虾仁块和葱花,再次搅拌均匀;
4. 慢慢加入面粉,边加边搅拌,直到成为糊状;
5. 热锅凉油,用勺子舀一勺虾糊放入锅中煎至两面金黄即可。
注意事项:
1. 虾仁要去肠泥,否则会影响口感;
2. 面糊不要加太多水,否则不容易成型;
3. 煎的时候火不要太大,以免煎糊。
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