藍憇淉 4星
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焗饭是用焗炉烹饪的食物。焗是一种烹饪方法。
焗饭是指用专用的焗炉烤制而成的米饭,饭里有菜,这是西餐的做法。焗,客家菜烹调方法,是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介,将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。
焗饭制作方法——
食材准备:米饭2碗、黄瓜1根、火腿肠1根、生菜30克
辅料准备:盐6克、奶油芝士35克、鸡精2克、油6克
1、所有材料清洗干净切好;
2、米饭蒸好,搅拌开(二米饭也可);
3、锅里加入油加入黄瓜炒;
4、炒两分钟加入米饭;
5、转中火不停的炒;
6、炒散后加入其它菜,接着炒匀;
7、然后加入盐;
8、在大火翻炒几分钟;
9、加入鸡精,炒匀炒散;
10、然后加入烤盘里;
11、奶酪切碎;
12、加入米饭表面;
13、放在焗炉中,用上下火170度20分钟;
14、成品。
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