银耳怎么种植

银耳的种植方法有很多，下面介绍两种常见的种植方法：1、瓶栽法。将混合好的银耳培养料装入500~750g的广口瓶中，装满压实，随后用塑料薄膜外加一层牛皮纸覆盖瓶口，并用线扎紧，放入高压锅内，保持100℃ ，连续灭菌7小时，冷却后，即可移入接种室备用。最后在将其移至接菌箱内进行接种，每瓶750克容量的菌种，可接种栽培瓶50-80瓶。

2、袋栽法。采用的是聚丙烯塑料薄膜袋进行栽培。首先装料时，先将塑料袋底的二个角向内塞，使底部平稳。注意装料量与瓶栽装满不同的是，袋栽法只需装满五分之三即可，同时用棉花塞袋口，并按常规方法灭菌、接种。

银耳的种植方法主要为段木栽培和袋料栽培两种，其中：段木栽培是以段木为培养基，将培养好的银耳菌接种到段木上，并在合适的环境下培养，等银耳长到一定程度即可采收；袋料栽培指的是用木屑作为栽培原料，将银耳装入混有棉籽壳、麸皮、石膏粉、木屑的培养袋中进行培养的方法。

银耳的种植方法：

一、温度

在银耳的生长过程中对温度的把控一定要过关，如果温度没有把控好，银耳可能会死亡，有些却是畸形等等，所以适合银耳生存的温度一般需要控制在二十到二十五度左右，最低温度不能低于是六度，最高不能超过三十度，当然特许情况下就是银耳在零度的时候还能生长，只不过生长速度非常的缓慢，在银耳的整个生长过程中至少要进行三次保温工作，每次都是将温度调控到二十二到二十五度左右。

二、水分

水是万物生长的必然条件，所以对于银耳也是一样，银耳对水分的需求量有点大，在田间的水分至少要来保持在百分之七十到八十左右，但绝对不能高于百分之就是，高于百分之九十银耳不易发芽，并且长势非常的弱。在整个生长期至少要进行三次浇水，第一次是在种植的时候，第二次是在种植后二十到二十五天左右的时候，第三次一般是在一个月后，但是如果是在夏天的话就需要勤浇水一般是三天就需要浇一次，非常的麻烦，所以一般不建议在夏天种植。

三、光照

银耳不能过分的进行阳光直射，但是如果没有光照它也无法生长，所以在种植的时候我们要阿静种植地选择好，最好是选在哪种有树荫的地方，这样照射下来的阳光就是比较散的，而且光线也不会太强烈，但是如果是在是没有就需要通过人工的手段，制造出适合银耳生长的环境，尽量选用有透光性质的材料来进行搭建遮蔽物，这样可以让银耳快速并且优质的生长。

四、养分

在种植银耳之前我们会进行银耳的养料配制，所以我们要注意银耳生长的习性以及银耳对什么样的养分更容易吸收和利用，那么我们就怎么配制，所以为了促进银耳的生长，我们在养料中一般会加入氮肥、磷肥和钙肥，这样可以促进银耳对外界营养物质的吸收，健康的生长。

五、灭菌

银耳的生长过程中其实没有什么病害，最主要的威胁就是来源于细菌，虽然说有些菌类可以促进银耳对养分的吸收，但是还有非常多的菌类会严重影响银耳的正常生长，所以我们在配制完养料之后就需要对养料进行高压灭菌，然后再进行接种，接种的时候也要做好消毒和灭菌处理，这样才能确保银耳是在一个健康的环境中生长。

银耳种植银耳属中温性真菌，最理想的温度应是22～25℃。银耳在适湿的条件下菌丝才能定植，生长旺盛。菌丝粗短成束，子实体分化正常。强烈的直照光会不利银耳菌丝的萌发及子实体的分化，散射光能促进孢子萌发和子实体分化。培养时的pH值应在5.2～5.8之间。

1、栽植时期

栽植银耳主要是春季和秋季进行，需要温度是在25度到28度最适合，一般25度就可以培育。必须达到相应温度，温度不够就不能生长。生长不良好。一般银耳培育一个月到一个半月左右就可以长成。其中菌丝生长就需要半个月到半个多月。所以要注意确定适合时间。

生长

2、准备菌种

银耳菌丝不能分解木材中的木质纤维素，木屑培养生长慢。只在耳基范围内生长，菌丝不耐湿，在冷凝水斜面培养基成芽孢。菌种在耳基处取材料，取出后放在硅胶干燥器里，几个月后取出移在斜面培养基上。保持22度以上，生长半个多月，获得菌丝。

菌袋

3、培养料

菌丝要接种到培养料中，继续生长，所以现在要继续制作培养基料。使用棉籽壳，麦麸、加石膏。最好食用当年棉籽壳，没有坏的。麦麸也不能使用陈年的。所有加水东西搅拌起来，83%的棉籽壳，15%的麦麸，2%的石膏。然后装到专用袋子里，绑扎好之后蒸煮消毒。消毒冷却后，带到无菌室接种。

出耳

4、出耳管理

一周多，每天喷水三次，保温22度，环境湿度80%。通风三次，一次十分钟，弱光环境。半个月后，菌丝长满，解开绑扎一端，多喷水，温度不变，增加湿度到85%,通风四次，一次20分钟，排掉黄水。20天左右，出现原基，割膜，湿度90%，通风时间一次半个小时。25天后，出朵，取布，保湿，通风时间在一个小时左右。一个多月时，不喷水，湿度降低80%，通风时间半个小时。晴天采收。

银耳培育方法跟其他食用菌有些不一样，需要特别注意一下。制种，配置培养料注意消毒，防杂菌。接种后的管理主要是湿度、温度、通风管理