清炖排骨萝卜汤的做法最简单窍门

主料：萝卜适量，南瓜适量，排骨适量，红枣几个

调料：盐少许

做法：

1.准备所需要的材料。

2.排骨入锅，大火煮几分钟，捞出洗干净。

3.排骨放入高压锅炖20分钟。

4.然后放入萝卜，大枣炖15分钟。

5.放南瓜煮10分钟，不需要盖锅盖。

6.放盐，调味道，装碗中。

食材明细：排骨、葱、姜、八角、花椒、香叶、料酒、白醋、盐、水。

做法：1、猪肋排1000克左右清洗干净后斩成大小均匀的块状，斩成块的排骨放入容器中加入足量的清水浸泡两个小时左右去一下血水，期间要勤换几次水。

2、浸泡好的排骨凉水下锅煮至沸腾后撇净浮沫后捞出，然后用清水再冲洗干净杂质。

3、葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片，八角、花椒冲洗干净备好。

4、焯好水的排骨、葱段、姜片、八角、花椒放入汤锅中，加入适量的料酒、白醋和一点点白糖大火煮沸转小火慢炖50分钟左右。

5、然后加入适量的盐调一下味儿继续小火炖煮20分钟左右，当汤锅中的汤汁呈白色并且排骨肉软烂时即可关火，出锅开吃。

原料：白萝卜一根、新鲜猪排骨500克；

辅料：食用盐、生姜片、小葱切葱花、鸡精、青红酒；

制作步骤：

1、排骨采用猪上排是最好的，新鲜的猪上排切块，然后冲洗干净，拿一块碗放到碗里浸泡一会把血水浸泡出来；

2、锅里加入水把水煮开，然后加入生姜片和浸泡过的排骨焯一下，

3、把焯好的排骨用水冲洗干净沥干备用，

4、把白萝卜外面的泥土冲洗干净削皮，然后切成滚刀块备用；

5、砂锅洗干净，把焯好的排骨放进去，加入适量青红酒和生姜片，加入清水要没过排骨，然后开大火煲，等烫煲开后就可以关小火继续煲，这过程可以煲个两个小时，然后加入白萝卜在煲10来分钟就可以了；

6、然后装到碗里，加入适量的鸡精和盐巴调味，撒上葱花一碗非常清淡美味的萝卜排骨汤就制作好了。

用料：

排骨1000克

萝卜一个

姜适量

盐适量

做法：

1/5将排骨用清水反复冲洗干净，冷水下锅，放入几片姜大火煮至水烧开

2/5将排骨捞起，锅内放入适量水大火烧开，放入焯过水的排骨，再放入姜一起大火煮30分钟转中小火煮30分钟

3/5白萝卜去皮切块备用

4/5放入萝卜块一起煮，中小火煮20分钟，加入适量盐调味，继续煮5分钟

5/5肉嫩汤鲜的萝卜炖排骨

1/7 将排骨用淘米水洗净，放入锅里煮焯水，去除血水

2/7 捞出再次洗净

3/7 干香菇泡发

4/7 将白萝卜切块放入锅里煮两分钟，倒掉水捞出，可以去掉凉拌的苦味

5/7 准备生姜，葱，切细

6/7 将香菇切细，和白萝卜、生姜、排骨一起放入煲汤锅里，加入水覆盖萝卜排骨，煲两个小时

7/7 出锅前放入适量盐调味，洒葱花装饰即可。

食材：700G鲜猪排骨、半根白萝卜、一根胡萝卜、一根水果玉米、半块姜

步骤：

1，为防止肉腥，排骨先放水中泡15分钟去血水，然后放入锅中加水、料酒、三片姜进行焯水

2，白萝卜和胡萝卜切块

3，水果玉切成小段备用

4，焯好的排骨再过下凉水去浮沫，再放纯净水和姜开火炖

5，半小时后放白萝卜和胡萝卜，再过10分钟放玉米块加两勺盐，继续炖10分钟即可

材料:

精排250克，萝卜100克，枸杞15粒，姜片少许，葱段少许

做法:

1.排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用；

2.锅内加当清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右

3.关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成