牛肉牙签肉最正宗的做法家庭版

半世流離 1个月前 已收到1个回答 举报

浅酌苦酒 2星

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做法步骤:

1· 1.准备材料洗净备用。

2· 2.牛肉切成薄片。顺着纹路切,更好。

3· 3.切好的牛肉,放入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐,生粉拌匀,最好加入适量食用油拌匀腌制15分钟以上。

4· 4.腌制牛肉的时间,我们准备好姜蒜辣椒切碎备用。还有孜然粉和辣椒粉。

5· 5.把腌制好的牛肉用牙签穿好备用。

6· 6.锅里倒入足量的油,油温烧到七成热时倒入穿好的牙签牛肉炸1分钟。

7· 7.一分钟后,捞出沥干油分备用。

8· 8.锅里留少许底油,放入姜蒜辣椒炒出香味。然后倒入牙签牛肉炒均匀。此时可尝一下,如果太淡可再加入适量的生抽拌匀。

9· 9.然后再加入辣椒粉、孜然粉拌匀既可关火,出锅前撒入熟芝麻即可。

8小时前

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