扰被勾魂 4星
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1.兔子洗干净,用开水焯一下变色取出
2.锅中放水,加料酒,一根葱切段,姜厚片3片,八角,煮开
3.兔子下锅煮5分钟,翻面再煮4分钟,取出放凉,切丁
4.小碗加入醋,生抽,鸡精,糖,加入一根葱(切末)
5.锅中下两勺油中火变热,放入花椒,干辣椒,加入一根葱(切末),姜(切末1/2tsb),待花椒,干辣椒变色,倒入4中
6.过中下一勺油,中火加热,加入芝麻,待芝麻变色,倒入5中,拌入兔丁中
7.趁锅还热,还有芝麻剩余的油,加入一勺郫县豆瓣酱,略炒,加入兔丁中
8.拌匀,加入香菜,放入冰箱,随时取用:)
1小时前
离开未原谅 2星
共回答了221个问题 评论
大葱半根,大料2个,大蒜5瓣,姜3片,料酒1小勺,酱豆腐1块,生抽适量,豆瓣酱1小勺,桂皮4克,香叶4片,干辣椒2个,十三香1克,冰糖15粒,盐适量,辣椒油5g
21小时前
爷情窦处开 1星
共回答了160个问题 评论
兔腿洗净改刀切成丁,用料酒、盐、葱姜、酱油腌制2小时。起锅烧热,倒少许的底油,下腌制好的兔丁炒至干焦黄,捞出备用。
步骤二
辣椒从中间剪段,翻出辣椒籽备用;葱姜切段,蒜切片。用煸兔丁的底油下麻椒、花椒煸香,加葱姜蒜及辣椒段煸炒至辣椒微糊,倒入煸炒的兔丁,加盐、味精、糖继续翻炒均匀即可
18小时前
回答问题
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