家庭自制红糕的做法

食材：

鸡蛋3个，牛奶30克，玉米油30克，红糖50克，低筋粉50克，红枣40克。

做法：

1、将红枣切碎。

2、放入不粘锅，倒入牛奶翻炒均匀，使之充分吸收。

3、倒入玉米油和蛋黄，充分搅拌均匀。

4、倒入低筋粉，搅拌至无干粉的状态。

5、蛋白打入无水无油的盆中。

6、分3次加入红糖。

7、将蛋清打发至硬性发泡，提起打蛋头，就是小尖刀的状态。

8、将红枣液和蛋清混合在一起，记得要快速切拌，避免消泡。

9、将搅拌好的红枣糕液体倒入模具中，震出大气泡。

10、柏翠烤箱提前预热，上下管165度，放置烤箱中下层，烤35分钟即可。

1、食材：

南瓜50克、西兰花2克、红米饭100克、马苏里拉芝士30克。

2、做法：

（1）南瓜切小块。

（2）南瓜块冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。

（3）起锅烧水，水开后倒入西兰花，大火焯水3分钟。

（4）焯完水的西兰花剁碎。

（5）红米饭中倒入蒸熟的南瓜和西兰花碎，搅拌均匀。

（6）舀一勺南瓜米饭，搓圆后压扁。

（7）再放上马苏里拉芝士，包起来，再次搓圆整出圆饼的形状。

（8）开小火，平底锅中刷一层薄薄的油。

（9）依次放入南瓜米糕，煎6分钟。

（10）翻一面，继续煎4分钟。

（11）一盘奶香十足的红米糕就完成了。

用料

红豆125克、枸杞200克、红米100克、红枣250克、花生250克、蜂蜜150克。

自制五红糕糕的做法步骤

步骤 1

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食材全家福

步骤 2

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红枣先把核给去了

步骤 3

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放烤箱开100度，烤差不多一个小时左右。

步骤 4

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红豆和红米烤的温度用130度，烤一个半小时左右

步骤 5

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烤花生就用140度的温度烤，花生烤半小时就可以了。枸杞的话烤箱温度建议设置100以下，烤2个小时就可以。

步骤 6

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用中药打粉机打粉，所有的材料放在一起打。

步骤 7

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熬蜂蜜，用中小火就可以了，只要蜂蜜起泡泡就可以关火了。

步骤 8

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蜂蜜熬好之后把粉直接倒进去，然后像揉面团一样揉好，再分成10克一颗的量捏成丸子。动作要快哦，冷了就变硬不好捏了。 内层蜡纸包，外层用锡箔纸包，再装进盒子保存就完成啦