恰是你温柔 2星
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做法:
1 白菜泡水洗净,要点:白菜多泡一会更脆;西红柿洗净;把蚝油、一品鲜酱油、盐、白糖放入小碗中,加水淀粉拌匀,调成芡汁备用。
2 白菜帮斜刀切片,白菜叶切成小片;大蒜去皮拍扁切末
3 炒锅放植物油,油温5成热,下干辣椒段炒成棕红色,放入葱花和蒜末炒香
4 放入大白菜大火翻炒
5 炒到白菜发蔫,微微出汤,快速放入西红柿翻炒几下
6 再淋入调好的芡汁,快速翻炒均匀,关火装盘
22小时前
東川丼上 4星
共回答了461个问题 评论
食材明细
白菜、猪五花肉、五香粉、姜、姜粉、生抽、豆豉、醋、花椒粉、蒜、老抽、料酒、葱、小米辣。
1、准备原材料:五花肉切薄片,白菜切小指宽、4-5厘米长条,葱切小段,姜蒜切小片,小米椒切小段
2、炒肉:热锅大火,放入较平常炒菜多一半的油,油热后放入五花肉翻炒,可以加老抽调色,调入适量料酒去腥,炒至肉片变色,将火关小,放入五香粉、姜粉和花椒粉
3、炒菜:放入葱姜蒜、小米辣及豆豉,重新开大火翻炒至有香味,(如果发现有点粘锅可以稍稍加半勺水)放入白菜翻炒至菜断生,放入生抽、香醋调味即可出锅。
21小时前
右转男侧 2星
共回答了232个问题 评论
原料:大白菜、五花肉、葱、姜、蒜、油、豆瓣酱、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、蚝油。
做法步骤:
第1步、叶子切块,白菜帮斜刀切片,方便入味。
第2步、五花肉洗净,切薄片。
第3步、葱姜蒜切片备用。
第4步、起锅烧油,下入葱姜蒜爆出香味,下入五花肉。
第5步、五花肉小火慢煎,煸出多余的油脂,里面微黄即可,下入一勺豆瓣酱炒出红油。
第6步、倒入切好的大白菜。
第7步、白菜炒至断生,下入蚝油,盐,鸡精,少许胡椒粉,少许白糖。
第8步、大火翻炒入味,微微变软即可。
18小时前
专属主题曲 2星
共回答了207个问题 评论
材料
猪五花肉100克,蒜瓣25克,韭菜花、酱油、腐乳汁、辣椒油各25克。
做法
1、将五花肉刮净皮上油泥,加水泡洗干净。蒜瓣捣成蒜泥。
2、锅内加清水,下入五花肉烧开,煮约2小时,撇净浮油,捞出五花肉晾凉。
3、将五花肉切成长条大片,整齐地码入盘内,与各调料碟同时上桌即成。
14小时前
每日必疯 3星
共回答了331个问题 评论
1、将瘦肉放滚水内,煮约二十分钟至熟,过冷河,切薄片。
2、将粉皮切长条状,放滚水一烫即熟,加调味料拌匀,垫于碟底。
3、切葱花,切红辣椒丝,切碎芫荽;将拌料煮滚,放入蒜茸、葱花、芫荽及椒丝调成葱蒜汁。
4、将肉片放粉皮上,食时蘸葱蒜汁。
9小时前
丿浮生若梦 1星
共回答了177个问题 评论
食材:白菜180克,猪瘦肉160克,盐适量,味极鲜1勺,料酒1勺,姜8克,蒜5克,葱花少许
1.白菜洗净切段。
2.肉丝加盐、味极鲜、料酒、食用油拌匀腌制一会。
3,姜蒜切碎
4.锅注油烧热、下姜蒜爆香。
5.加肉丝炒八九成熟盛出。
6.锅再加点油加烧热、倒入白菜炒软。
7.加盐。
8.加1勺味极鲜炒匀。
9.加少许水加盖焖煮三分钟。
10.加入炒好的肉丝翻炒均匀。
11.加入葱花即可。
3小时前
从未听话 3星
共回答了399个问题 评论
1、白菜洗净切丝,肉切丝木耳泡发并清洗干净。
2、豆皮切好,葱姜蒜切好备用。
3、开火放锅倒入适量油,油稍热放入肉丝翻炒。
4、炒至肉变色放入酱油上色,倒入白菜丝继续翻炒。
5、炒至白菜半熟时加入木耳继续大火翻炒。
6、最后加入豆皮,放入适量盐,鸡精翻炒均匀即可。
24小时前
何不攻心计 2星
共回答了280个问题 评论
青椒两个,红椒一个,五花肉300克,生姜半块,大蒜一瓣,料酒两勺,生抽一勺,耗油一勺,豆豉一勺。
姜一块切末,蒜两片切片,红椒去籽切块,青椒去籽切客气,五花肉切薄片,锅中放入适量油,油温烧至六七成热,倒入五花肉煸炒至表面微黄,然后放入姜蒜片爆香,加入豆豉炒片刻,放入料酒去腥,加入生抽,耗油继续翻炒,放入青红椒大火快炒断生,调入盐鸡精起锅即可。
16小时前
执念陌路淡 2星
共回答了29个问题 评论
用料
白菜 半颗,
五花肉 适量,
大蒜 适量,
盐 适量,
老抽 适量,
葱 少许,
干辣椒 3个,
做法步骤
1、五花肉切片,
2、白菜切片,
3、葱姜蒜干辣椒爆香,
4、放入肉片翻炒两分钟,
5、加料酒和生抽翻炒均匀,
6、先加入白菜帮炒,炒至白菜软一点,加一勺盐,
7、再加入白菜叶,
8、再翻炒一分钟即可,
9、白菜炒肉就做好了。
7小时前
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