心腐朽 2星
共回答了281个问题采纳率:99.3% 评论
首先,将干萝卜皮泡软,切成细条状备用。
接着,将肉切成片状,用少量生抽、料酒、姜片、葱段腌制20分钟。
热锅冷油,将腌制好的肉片倒入锅中煸炒至变色,盛出备用。
再加入适量油,将泡软的干萝卜皮煸炒至微黄色,加入蒜末、干辣椒等调味料炒香。
最后,将肉片倒回锅中翻炒均匀,加入少量盐和味精调味即可。这样做出来的干萝卜皮炒肉,味道鲜美,口感丰富,非常适合搭配米饭或者面食食用。
1小时前
言卿久 4星
共回答了410个问题 评论
我们这里的干萝卜皮是要先用水发过,泡发大概半个小时,将它泡柔软,再将肉用蚝油、生抽、蛋清、淀粉等等腌制20分钟,然后起锅烧油下入腌制好的肉滑熟,然后下剁辣椒和蒜苗,再下泡发好的萝卜干,加入适量生抽,鸡粉出锅,剁辣椒含盐量高,不用放盐,也可以用干辣椒和青椒炒,还可以不放辣椒,看自己的口味!
21小时前
血妖精 1星
共回答了181个问题 评论
将萝卜皮削下来,然后锅中烧油,放入萝卜皮,放入肉翻炒即可。
18小时前
回答问题
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