微波炉热剩菜好还是回锅热

微波炉烹饪热量是直接深入食物内部热效率更高比起煮、炒等其它方式保留营养物质更多 维生素很不稳定而微波炉在很短时间内就能把菜做熟所以能很好地保持食物中的维生素所以说，含维生素丰富的蔬菜，比如菠菜、生菜、小白菜、黄瓜等等，是最适合用微波炉来烹制了！看来微波炉确实是厨房好帮手，无论是热剩饭，还是做蔬菜，都能保留里面大量的营养物质。

各有各的好处。

微波炉加热：

城市里很常见的加热方式，一般用瓷碗、微波炉专用碗装饭菜加热，放进去，2～5分钟就好，最方便，但是加热出来脱水很厉害，饭菜很干，对口感影响比较大。

加热的时候要盖上微波炉专用盖，这样能解决一些水分蒸发的问题，口感好一些。

微波炉加热汤的效果挺好的，但一定要注意，加热时间不能过长，避免突然沸腾、烫伤手的情况。可以采取循序渐进的加热方式，加热1～2分钟停下来，用汤匙搅拌，既不会有危险，也能让食物均匀受热。

回锅炒：

相对来说最快的加热方式，很适合加热炒菜，能最好地保留菜原来的味道，不过不适合油炸食品，而且还需要洗锅，又会有油烟问题，会比较麻烦，所以很多家庭才会选择用微波炉加热食物。

汤类食品、粥及一般的剩菜等，用微波炉加热是很方便的。但微波炉对冷饭、馒头之类固体食品加热并不好，因为是从食品内部加热的，很容易在加热中使食品失水，变得又干又硬，很不好吃，即使用密封器皿加热也是如此，最好还是用水蒸加热的方式。

当然是回锅热的菜好了，主要是大家怕麻烦，所以用微波炉加热

微波炉热剩菜要比回锅热的时间短的多。

既然是剩菜当然选择微波炉更方便啊

肯定是回锅热的好，微波炉主要是用来加热，解冻的，菜的话肯定回锅好

我因为回锅好微波炉或多或少有点辐射

微波炉热剩菜好，可以使食物受热更均匀