为何燕窝炖好后都变成水

憜絡紅塵 3个月前 已收到1个回答 举报

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燕窝的主要成分是蛋白质,而一些水果和食材中富含蛋白酶,在加热的过程中,遇到燕窝就将燕窝分解了,所以长时间一起炖都有可能会产生燕窝化水的现象

1小时前

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