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第一甲碗·大杂烩
大杂烩寓意“十全十美”！
第二甲碗·香菇炖鸡
鸡与吉同音，寓意“吉祥安康”！
第三甲碗·墨鱼豆腐丝
墨鱼与豆腐搭配寓意“福如东海”！
第四甲碗·猪脚
寓意“健步如飞，健康长寿”！
第五甲碗·扣肉
扣肉寓意“富足”。
第六甲碗·烟笋
这是一道寿宴菜，“笋子”寓意“孝子”。
第七甲碗·羹汤
羹汤寓意“生活甜甜蜜蜜”。
第八甲碗·肉圆子
肉圆子寓意“家人团圆、家族团结”。
第九甲碗·曲米鱼
“鱼”与“余”同音，寓意“红红火火，年年有余”。
第十甲碗·团鱼
“团鱼”寓意“家庭幸福团团圆圆”。
“十甲碗”是祁阳当地的传统习俗，一碗接着一碗上菜，主要为了保证菜品的新鲜和热乎，让宾客们能够第一时间品尝到味道最好的食物 。上菜的顺序也非常有讲究，比如说，当第五道菜端上桌时，主人必须要“放鞭炮”。第六道菜必须是“烟笋”，传说中，曾经在六七月天，有一个老人想吃笋子，而笋子一般是清明前后才生长，这个儿子只好躲在吊竹下痛哭，上天被他的孝心所感动了，吊竹当即长了笋子出来。从此别的竹子都是清明前后长笋子，而吊竹是六月才有。因此，每逢寿宴，第六道菜必上笋子，寓意六月孝子！祈愿长者健康长寿！
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