红烧小萝卜最正宗的做法王刚

蒹葭燙酒 2个月前 已收到9个回答 举报

百兽鸭为王 2星

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食材

小萝卜 4根 、 蒜 5瓣 、 酱油 少许 、 醋 少许 、 盐 适量 、 糖 适量 、 鸡精 适量 、 淀粉 适量

烹饪步骤

1.小萝卜去皮切滚刀块

2.蒜切末(用青蒜最好,今天家里没有青蒜了)

3.小萝卜用小火油煎成金黄色

4.用盐、糖、鸡精、酱油、醋、淀粉,混合蒜末调成汁

5.调味汁倒入锅中,和小萝卜一起翻炒到汁黏稠,即可

6小时前

41

光阴只分寸 3星

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萝卜1根

辅料

蚝油2勺

老抽半勺

生抽2勺

白糖1勺

葱适量

猪油1勺

色拉油1勺

1. 准备的原料。

2. 萝卜去皮,切小块。

3. 萝卜块冷水下锅,煮开,捞出,过凉水,沥干。

4. 色拉油加猪油,加入葱花煸香。

5. 加入蚝油,生抽,老抽小火煸香。

6. 加入萝卜块,白糖。

7. 炒匀。

8. 加入热水烧开。

9. 改小火炖到萝卜酥烂,改大火收汤汁至浓稠。

10. 最后撒点葱花或蒜叶就可以。

4小时前

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白痴爱你 3星

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主料:小萝卜3个

辅料:油少许,盐少许,生抽少许,糖少许,醋少许,蚝油少许,淀粉少许

1.准备食材

2.小萝卜切成滚刀块,开水中要煮上5分钟左右,要把萝卜煮熟煮熟。

3.煮好后沥干水分最好把水分挤得越干越好。

4.坐平底锅,倒油,油要稍微多一点,中火放入小萝卜。

5.一直要煎得两面金黄,把萝卜中的水分煎出去。

6.对一个碗汁,3克左右的淀粉,3克左右的糖,少许的清水,生抽,耗油,醋,淀粉。另起炒锅将碗汁倒入。

7.碗汁熬好后,放入煎好的萝卜,翻炒几下萝卜均匀地裹上汁后即可出锅。

1小时前

39

殘花也溫柔 3星

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食材

老抽 15g,生抽 10g,小萝卜 500g,盐 3g,糖 5g,葱 4g

方法/步骤

小萝卜洗净去皮

切块

准备水,水里加入一点油

起锅烧水,水开下小萝卜

焯1-2分钟后捞出

切一点葱,翻炒一会儿加入半勺老抽

加入两勺生抽,再加入两勺糖和一勺盐

翻炒均匀后加入半盆水

小火炖15分钟后开大火收汁儿,关火后焖1-2分钟就可以出锅了。

23小时前

46

輕狂書生 3星

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材料

萝卜500克,油、盐、酱油、糖、鸡精适量。

做法

1、萝卜洗净切块焯水。

2、起锅热油煸炒萝卜片刻。

3、放酱油、糖和半碗水焖煮10分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。

18小时前

19

为你坚守 3星

共回答了379个问题 评论

备用食材:萝卜1根,香菜2根,食盐少许,大蒜3瓣,老抽1勺,蚝油1勺;

做法如下:

第一步,萝卜,清洗干净,削去皮,将萝卜切成滚刀块,建议别切得太大,不易熟也不易入味,香菜需要择洗好,控水后,切成小段;

第二步,大蒜剥皮,拍一下,切成片,所有的食材准备好便可开始炒菜,炒锅置于火上,加上点食用油,烧至微微热的时候,放入蒜片;

第三步,小火煸出香味,将切好的萝卜直接放入锅中,转至大火,快炒下,3分钟的时间,烹入一勺蚝油和一勺老抽,快速翻炒均匀;

第四步,记得要不停翻炒,让萝卜可以均匀上色,同时加上一点点食盐调味,翻炒均匀后,加上热水,没过萝卜块便可,大火煮3分钟,加上锅盖;

第五步,转中火继续焖10分钟的时间,萝卜变熟后,这道菜就做好了,关火,撒上香菜,翻拌下,盛出在碗中即可。

12小时前

15

顾相惜 4星

共回答了489个问题 评论

1、食材:白萝卜一根、盐适量、油适量、葱适量、姜适量、耗油适量、香菜适量、酱油适量。

2、白萝卜洗干净切厚块。

3、锅中烧好水,水开后将白萝卜块焯水,捞出。

4、锅入点油,煸香葱姜,放萝卜。

5、倒入酱油翻炒。

6、翻炒均匀后,加入适量开水。

7、大火烧开,小火慢炖。

8、萝卜块炖到透明,放少许盐,大火收汁,放少许蚝油。

9、放少许香菜出锅。

5小时前

47

勇敢一點 2星

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食材

生萝卜(1个)

葱、蒜(适量)

油盐、酱油等(适量)

香菜(适量)

1.把生萝卜去根,洗净。

2.把萝卜表面皮质不好处切去,并切成两块,备用。

3.把切开的萝卜切成萝卜条。

4.开锅,放入食用油、酱油、生抽等调料,等待再次锅热。

5.等调料等再次开过后,放入准备好的萝卜条,并翻炒。

6.等调料翻炒均匀后,加入适量的水,不要糊锅即可,盖上锅盖,中火,并等待萝卜条入味。

7.5分钟左右,开盖加盐,并继续翻炒。等萝卜熟后,可放入适量配菜,比如香菜等,翻炒均匀后即可出锅。

23小时前

28

太过敏感 2星

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用料:

五花肉 1块 胡萝卜 2根 生抽 2勺 老抽 1勺 白糖 1勺 盐 1茶匙 料酒 1勺 姜片 2片 大葱 1小段 八角 2个 香叶 2片 桂皮 1块

做法步骤

1、五花肉洗净,切成小长条

2、胡萝卜洗净,切成小丁

3、桂皮,香叶,八角备好

4、大葱切葱花,姜去皮切成片。

5、锅内热油,将五花肉放入煸炒

6、用中小火煸炒

7、一直煸炒至出油微焦,将肥肉部分的油逼出。

8、加入葱姜以及香料,炒出香味

9、然后加入生抽,老抽,料酒翻炒至五花肉上色。

10、加入适量开水,盖上锅盖转中小火闷15分钟,将五花肉闷至7成熟

11、加入胡萝卜丁,继续用中小火将胡萝卜闷熟。

12、最后加入白糖,适量盐开盖转大火

13、收至汤汁浓稠即可

14小时前

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