食用油过了保质期还可以食用吗

專屬瑞雪 3个月前已收到1个回答举报

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不能吃了

因为食用油放置时间过久，那么里面就有比较多的植物残渣，所以油脂会有酸败的现象，食油中含有一种亚油酸成分，易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。然后形成酮类及羧酸、过氧化物及其它分解产物，它们都有特殊气味。

9小时前

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