新鲜牛肚如何洗净

颭蘫祤芼 3个月前已收到2个回答举报

人群涣散 2星

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1、买回牛肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在牛肚上的杂质。

2、牛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的碱面，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三分钟，用水冲净。

3、用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，面粉可以起到带去牛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水洗净。

2小时前

如茈簡单 3星

共回答了38个问题评论

准备工具：牛肚 500g、食用盐适量、食用醋适量具体步骤：第一步，先将牛肚的膜去掉，然后撕开，简单清洗第二步，把撕开的牛肚，放入盆中，加入适量食盐，（食盐可以杀菌，寄生虫等对人体有害的东西，）搅拌，后加入清水，静置片刻。记得揉搓牛肚。重复几次后，没有脏东西排除。第三步，滤水后，再置入盆中加食用醋。（醋能去掉牛肚的腥味），买回来的牛肚一定有腥臭，加醋搅拌后加入清水，静置第四步，如此就可以的到干净的牛肚啦，可以加点小苏打中和醋味。

1小时前

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