丄蓅钕孒 3星
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食材:波士顿龙虾尾2个、料酒一勺、生姜4克、大蒜两个、生抽一勺、白糖半勺、白胡椒粉少许、豆瓣酱一大勺、啤酒一罐、盐适量。
做法:
1,波士顿龙虾尾洗净,放料酒腌十多分钟
2,大蒜用刀剁成碎碎的蒜泥
3,锅中放油,少许花椒一起小火爆香,加入清洗干净沥干水的龙虾尾,转大火翻炒。
4,翻炒两分钟左右熄火待用
5,另外一个锅倒入多一点的油小火爆香大蒜生姜泥,小米辣碎千万小火不然一下子就焦掉了。
6,一大勺豆瓣酱,小火慢慢炒出红油
7,过好油的龙虾尾巴可以放进去,翻炒至都裹上满满的酱料。
8,放入生抽,糖,一罐啤酒
9,中小火慢慢煮20分钟,放少许葱花翻炒匀就可以出锅。
1小时前
她配不上你 2星
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原料:波士顿龙虾、大蒜、柠檬、橙子、黄油。
做法步骤:
第1步、波士顿龙虾一只。这只大概有一斤多。柠檬,橙子,大蒜,黄油准备好。
第2步、避免尿液影响肉质,找好尾巴下面的小孔,用筷子插入排尿。
第3步、这只真的超级超级多,水都混了…
第4步、听说螃蟹有比较人道的杀法,今天拿来杀龙虾。用筷子从嘴巴里戳了下,不知道是不是惊吓过度,反正是不动了。
第5步、开始收拾龙虾!龙虾头和龙虾尾一切为二。
第6步、龙虾尾巴和头从中间切开。对准位置,用手压住刀背,轻轻往下拍就好。龙虾壳是脆的,没有很硬。
第7步、大鳌从根部拆下来,用刀拍出裂痕。
第8步、整头蒜去皮切蓉,用小勺放入切好的蒜蓉。
第9步、黄油分四块,搁在龙虾头和尾上。
第10步、蒸锅先烧水,有蒸汽后再放入龙虾,大火蒸8分钟。
第11步、同时,切好橙子和柠檬备用。
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