怎样做螃蟹白菜炖豆腐

拒绝敷衍 1个月前 已收到2个回答 举报
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惊鸿二月分 2星

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「原料」大闸蟹2只，大白菜400克，老豆腐1块，干虾米10克，干香菇2个

「调料」高汤500克，酱油、熟猪油各1 5 克， 米酒、盐各1克，色拉油、淀粉、胡椒粉各适量

1.大闸蟹洗刷干净，揭开壳去除鳃和脐，切大块，备用。

2.锅内加入油，烧热至约180℃，将蟹块略微蘸上少许淀粉

入油锅炸至上色。

3.豆腐切成8小块，干虾米

干香菇泡水至软后分别切粒和块

大白菜洗净切大块。

4.锅内下熟猪油，先将香菇、虾米炒出香味

随即放入大白菜炒软，倒入砂锅中，放入高汤、米酒、酱油、盐、胡椒粉

将蟹块放于中间，豆腐放旁边，用小火焖煮10分钟即成。

14小时前

40

抱抱老婆 3星

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主料

　　2只梭子蟹

配料

　　适量天津白

　　1块千叶豆腐

　　少许姜

　　少许葱

制作步骤

　　1螃蟹洗净去腮，将壳打开，螃蟹斩切成四块。

　　2白菜切寸断、豆腐切小块、姜去皮切片，香葱也切寸断。

　　3锅内入油放入葱白和姜片超香。

　　4加入白菜继续翻炒片刻。

　　5加入适量的水，放入豆腐、螃蟹烧开，继续煮至入味，放点白胡椒、盐，撒入葱段就可以。

12小时前

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