渣辣子炒苕皮的做法

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步骤 1

尖椒5个斜切备用

步骤 2

腊五花肉切片备用

步骤 3

苕皮斜切备用

步骤 4

蒜瓣切片，我不喜欢吃蒜所以不会切很小

步骤 5

中火，锅烧热放一点油，先煸炒腊肉大约一分钟，炒熟，放蒜瓣略翻炒出蒜香，放尖椒，尖椒放一点盐炒，再放一点生抽上色，混合尖椒和腊肉炒至尖椒7分熟，苕皮下锅，翻炒拌匀后马上放一点水，继续翻炒，苕皮变透明状，继续翻炒，如苕皮粘锅，过程中可以随时少量多次放水。苕皮熟透后起锅。

21小时前

共回答了105个问题评论

步骤1

准备食材

步骤2

将苕皮放入开水中煮1分钟

步骤3

将苕皮放入冷水中辣椒千张切好备用

步骤4

热锅冷油将食材倒入锅中翻炒放入盐老干妈少量醋

最后一步

辣炒苕皮做好咯特别下饭的菜哦～

19小时前

共回答了74个问题评论

材料

【食材】

土豆300g、苕皮50g、鸡蛋4个、酸豇豆、葱、花椒面、辣椒粉、五香粉、盐

做法

【做法】

1.提前将原料准备好

2.将土豆清洗干净去皮后放入蒸锅内蒸熟待用

3.在蒸土豆的时候将葱切成花；酸豇豆切成小颗粒；苕皮用水泡发

4.将鸡蛋打散加入适量盐，放入平底锅中煎成蛋皮待用

5.将蒸熟的土豆放入热锅中，用铲子铲成粗颗粒待用

6.锅内放入适量油，放入苕皮翻炒1-2分钟后，放入土豆粒、酸豇豆、花椒面、辣椒粉、五香粉、盐翻炒均匀

16小时前

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