蒸牡蛎需要多长时间

那个园小园 1个月前 已收到3个回答 举报
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漂流旳問候 1星

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蒸3到5分钟。

海蛎子是一种营养丰富，富含汁水的食物，如果是煮制，除非将汁水完全喝完，不然会有很多营养成分融入水中，而蒸食的话，汁水和营养成分都在壳中，味道更鲜美，营养更丰富。去壳海蛎子是将海蛎子壳完全打开，海蛎子肉取出，然后放在容器中蒸，上汽之后再蒸3到5分钟。这种烹饪方式海蛎子肉可以完全接触高温的水蒸气，成熟的时间较短，3到5分钟时味道鲜嫩，很好吃。

13小时前

47

孤街流浪猫 1星

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打开外壳,将牡蛎(海蛎子)蒸5分钟左右。如果牡蛎被打开壳蒸,蒸汽可以直接作用于蛋白质。开锅后,蒸5分钟。如果是大牡蛎,蒸的时间可以延长到8分钟。

将去壳的牡蛎肉蒸3分钟。去壳的牡

11小时前

45

爱你如初见 3星

共回答了367个问题 评论

牡蛎用水蒸3-5分钟左右最好吃，此时营养最丰富，营养物质不容易破坏。牡蛎容易煮熟，日常煮牡蛎时不需要时间过长，以免导致口感干硬难嚼。当牡蛎煮熟后，会出现牡蛎壳开口、牡蛎的颜色变淡等现象。

8小时前

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