東京的雨涼 4星
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可以用绿豆粉代替澄面。因为青团需要澄面作为原材料制成,但有些地区并不容易购买到澄面,此时可以使用绿豆粉进行代替。绿豆粉具有类似澄面的黏性和硬度,与澄面相似,所以能够很好地替代澄面,制作出口感和质感相当的青团。此外,绿豆粉还比澄面更加健康,含有丰富的膳食纤维和维生素,也更容易消化吸收。除了绿豆粉,还有一些其他的食材可以代替澄面,比如糯米粉、玉米淀粉、山药粉等。根据具体需求和口感需求,可以选择不同的代替食材。
11小时前
半抹斜阳 1星
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可以用绿豆粉代替。原因是青团是一种传统的中式糕点,其澄面主要是由绿豆粉和糯米粉混合而成。如果没有绿豆粉,可以用绿豆泥代替,或者自己将绿豆磨成粉。如果连绿豆泥也没有,可以用绿豆粉代替,这样青团的口感会有所不同,但仍然能够制作出美味的青团。青团是一种在清明节期间传统食品,其色泽翠绿,口感软糯,味道香甜,具有浓郁的民俗文化和地方特色。除了澄面外,青团的馅料也有很多种,例如花生、豆沙、红枣等。青团不仅是一种食品,也是中华民族传统文化的一部分。
9小时前
治愈高冷 1星
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1,可以用粘米粉代替。首先钓位不能太深,最好不要超过三米。
2,在饵料中添加粘粉,按照1%-5%比例添加;超过5%容易硬化,低于1%没有粘力。
3,粘饵时,用钩子先沾水,再粘粉,之后再粘小米,这样就很容易粘到鱼钩上。
6小时前
绮梦我来啦 1星
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青团澄粉可用生粉代替,具体原因如下:
1、澄粉是小麦淀粉,小麦淀粉性质和生粉性质比较类似,都是谷类淀粉,一般可以替代。
2、生粉,一般说的生粉指的是玉米淀粉,多为勾芡用。除此,生粉亦可使食物产生滑润的口感,也常用来做为软化肉质的腌肉料之一。粤菜中很多肉类的腌制,生粉是不可或缺的。
2小时前
你在发光 2星
共回答了204个问题 评论
青团澄面可以用粘米粉代替或者可以用生粉或玉米淀粉等来代替。
是用以新鲜艾草为主的的绿色蔬菜制成的。
青团颜色一般是绿色的,尤其是蒸熟之后的青团,颜色发绿会更加明显,绿色主要源于取材青绿色的植物,一般用的艾草,当然没有艾草人们用的是泥胡菜、苎麻叶、艾蒿等野草进行代替。
一些地方人们还会用菠菜、芹菜、南瓜叶等绿色叶子代替,只要取材健康无污染,颜色绿色的基本都是可以的。
23小时前
菠菜芯 4星
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代替品有木薯粉、粘米粉、生粉、玉米淀粉等。
澄粉是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。玉米淀粉是一种用于食品的凝固剂,比如布丁,会勾芡用。
17小时前
霸气翼 2星
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没有澄粉可以用粘米粉代替。但是效果差点。
澄粉就是无筋面粉,面粉的成分为小麦,说白了澄粉就是小麦淀粉。澄粉的特点是做成的面点半透明且滑嫩。
请你大度点 4星
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你可以选择生粉,糯米粉,或者是粘米粉,是可以起到一定的软化作用的,你可以试着对比和使用一下,或者是还是购买陈面
3小时前
蜜桃舌吻 2星
玉米淀粉可以代替澄粉使用的。 澄粉,也称小麦面粉、澄面等,是一种无筋的面粉,成分是小麦,属于加工过的面粉,面粉经过用水漂洗、分离等工艺后便可以得到澄面,一般可以用玉米淀粉代替澄粉。
1天前
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