鲍鱼要怎么煮才好吃呢

材料

鲍鱼6只，大蒜1头，红椒半个，葱花2棵，料酒10ml，生抽10ml，鸡精少许，植物油适量

做法

1.用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来，去掉里面黑色的沙包，再将鲍鱼壳内外刷洗干净

2.将鲍鱼肉冲洗净，用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀，然后把鲍鱼肉摆放回壳中

3.红椒和葱花切碎备用。大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出

4.将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合，调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁

5.将鲍鱼摆入盘中，再上面放入调好的蒜蓉汁，水开后上锅蒸5分钟后取出，在上面撒上红椒碎和葱花，淋入热油即可

锅中沸水后，放进鲍鱼蒸5-6分钟出锅，撒香葱OK！

把买回来的小鲍鱼当盐抓拌1分钟

再用80度的开水给它浸泡5分钟，这样很容易泡出它里面的脏东西，边上的黑膜用手一摸就掉了

然后在用牙刷给它做个全身按摩，这样处理的小鲍鱼比开美颜都干净

起锅烧水放葱段、姜片、料酒，锅里水起小泡的时候放入我们清理好的小鲍鱼，煮两分钟捞出放入冰水中，这样做肉质紧致又Q弹

准备一个大碗，放入淋干水分的鲍鱼，加姜片、蒜片、青红辣椒圈，然后加入60克所有饭店都用的海鲜捞汁，其它的调料都不需要放了，盖上保鲜膜冰箱冷藏两小时口感更好吃

夏天的时候来上这么一盘捞汁小鲍鱼在配上小啤酒那就一个爽

材料：鲍鱼6只、蒜1个、葱1根、盐适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量

步骤：

1、用勺子把鲍鱼肉挖出来，去掉内脏，用牙刷把鲍鱼肉和壳刷洗干净，然后在鲍鱼肉身上横竖各划几刀，接着逐个把鲍鱼肉放回壳中摆好备用;

2、锅内放油，小火烧热，放入蒜沫炒出香味马上关火，然后加入盐、生抽、蚝油、料酒，搅拌均匀成酱汁备用;

3、用勺子把酱汁均匀浇在鲍鱼肉上面，腌制15分钟左右，让鲍鱼肉充分入味;

4、蒸锅内放水烧开，放入鲍鱼，大火蒸8分钟左右即可关火，最后撒上葱花，清蒸鲍鱼制作完成了。

用料 鲍鱼；蒜；粉丝；海鲜酱油；蚝油；料酒；糖 做法

1.鲍鱼用刷子刷干净，肉肉周围一圈褶皱的黑泥刮洗干净，

2.然后用水冲洗得白白净净的。这次连美丽的壳里外都要刷得干干净净。用小刀尖伸进去贴着壳壁下刀把鲍鱼肉和壳分离。把鲍鱼的黑色内脏部分剪去，屁屁那里也要用手把里面的东西挤出，

3.这样就可以烹饪了。把鲍鱼肉切十字花刀，花面向上再摆回壳中。粉丝在沸水锅里焯软滤干水份，平铺在大小适中的盆中，

4.再把鲍鱼摆在粉丝上。热锅放油，把蒜泥下锅煸熟，用小勺乘出每个鲍鱼上放一些，剩下放在粉丝上。

5.小碗中放入海鲜酱油、蚝油、料酒、一点点糖拌匀，淋在鲍鱼和粉丝上。锅中沸水后，放进鲍鱼蒸5-6分钟出锅，撒香葱OK。

1、第一步咱们先把在菜市场买回来的鲍鱼洗干净不切花刀

2、第二步起锅烧水，水开后放鲍鱼煮5分钟，确保鲍鱼熟透后捞出

3、第三步我们把菜市场买回来的姜，蒜，剁碎装碗备用！

4、第四步起锅烧油，放入刚才剁好的姜蒜爆香一分钟

5、第五步加入酱油，把姜蒜炒到均匀上色

6、第六步加入鲍鱼，把姜蒜和鲍鱼炒至均匀，炒到汁水收干。

7、第七步起锅装盘即可！是不是很有食欲呢，拿来招呼客人，绝对不失一侧颜面哦！