五香调料有哪些

有花椒，大料，肉桂，香叶，陈皮等等，五香调料有很多种，都是一些天然的植物，作为调味品，对人的身体没有任何的副作用，比味精和鸡精要好很多，

五香的基本成分是花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。花椒：100g、桂皮：10g、八角：10g、甘草：10g，比例是10：1：1：1。

 广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。

1、五香调料通常指的是茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种主要香料 。

2、茴香 。

是小茴香的茎部,为伞形科植物茴香的干燥成熟果实 。始载于唐本草 。苏颂说,北人呼为茴香,声相近为怀香 。陶弘景谓:煮臭肉,下少许,无臭气,臭酱入末亦香,故曰茴香 。

3、花椒 。

为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木,可孤植又可作防护刺篱 。其果皮可作为调味料,并可提取芳香油。

1、五香粉因配料不同，它有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。配方：砂仁60g，丁香12g，豆蔻7g，肉桂7g，三柰12g。

2、所谓五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。

八角。花椒。回香。香叶。桂皮。

花椒，大料，桂皮，香叶，草果，回香等

五香通常指烹调食物所用茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种主要香料，即芒香类调味品，具有把有腥味、臊味、膻味的食品变得无异味进而使食品清香扑鼻的功能