菠萝为什么要用盐水泡

一生的爱 1个月前已收到2个回答举报

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奋斗坚持 2星

共回答了257个问题采纳率：91.3% 评论

因为菠萝里面含有生物碱，吃的时候感觉有点儿涩味儿。我用淡盐水浸泡20分钟左右就可以有效的去除。时间不能过长，过长就会破坏维生素。一般情况下都是用淡盐水泡一下，有的也不泡，也可以吃。

19小时前

夜晚失措 4星

共回答了40个问题评论

在吃菠萝前，一般都要用盐水浸泡一下，以去除菠萝中的生物甙，但是要注意浸泡的时间不能太长，时间太长会损失较多的维生素等营养物质，一般浸泡时间不要超过三十分钟。浸泡所用的盐水浓度不能过高，稍有咸味即可。这样既满足了人们的口腹之欲，又保留了大量的营养物质，达到了保健效果。所以吃菠萝前都要用盐水泡一下。

17小时前

10

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