新铁锅烧水浮上一层黑的东西洗不干净了怎么办

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新铁锅烧lx浮上一层黑的东西洗不干净，擦干水份，点火烧热铁锅，用老百姓常用的土办法，用猪肉里面带油在热铁锅上来回多擦，使铁锅吃上油，用清洁剂把洗锅清洗干净，清水多冲一下，再装水烧开倒掉，抹干净凉干，再新铁锅烧水无黑的东西也没有异味。

14小时前

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是没有洗干净。

如果有黑色颗粒，有可能是出厂时的碳化植物油脱落，也有可能是附着的残渣经反复加热后碳化形成的物质脱落。

如果是黄褐色的油脂样的污垢，那有可能是最近一次烹饪时锅具表面附着的被氧化的油脂，或是未清洗掉的新鲜的残渣。一般是烹饪时温度没控好造成的。这种东西本来就有点黏，比较难清洗的。而大家清洗铸铁锅时一般不用洗洁精或钢丝球，就更难刷干净了。

我也不知道这些被碳化的物质吃到肚子里会有什么影响，不过总归把它洗干净更安心些。铸铁锅本来就黑乎乎的，所以附着的脏污不太容易发现。如果不洗干净，长此以往，会变成厚厚的一层。。。但仔细看的话，脏污一般分布不均匀而且不会有油润的光泽，所以还是能分辨得出的。可以用硬一些的百洁布，稍微沾一点点洗洁精清除。

等锅子洗完烘干后上油时，如果厨房用纸抹过一遍没有出现油污的颜色，那就是洗干净了。

虽然有点麻烦，但能养好一口锅子还是很开心的。况且跟美食比起来这些更不算什么了。

12小时前

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