眉眼如霜 2星
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原料:牛蹄子 (1个)、干辣椒 适量、盐 1把料酒 适量、生抽 适量、老抽 适量、花椒 1把香叶 少量、桂皮 适量、葱 适量、生姜 1小把
做法:1、首先,将一整个牛蹄子清洗干净,然后切成小节
2、锅内加入水,然后将牛蹄子放入煮一下,加点料酒去下腥味;
3、锅内倒油,油热后加入葱、生姜、干辣椒,再放点花椒、香叶、桂皮,炒出香味;
4、然后下入牛蹄子,翻炒2分钟,加入料酒、生抽、老抽,翻炒2分钟后;
5、然后加入水,水量要淹没牛蹄子,煮4个小时;
6、牛蹄子煮好后出锅,软烂鲜香,一盘极其美味的牛蹄子就做好了!
2小时前
感性的男人 3星
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牛蹄剔刮、洗净,凉水下锅加一勺黄酒煮开五分钟。
调制配料。
另起一锅加水煮开下牛蹄和佐料。
文火半小时后加盐和黄酒,再煮一个半小时。
1小时前
回答问题
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