牛蹄筋的吃法

意识失忆 1个月前已收到2个回答举报

共回答了483个问题采纳率：97.3% 评论

原料

牛蹄筋200克、冬菇15克、红椒1只、生姜10克、葱15克。花生油0克、盐5克、味精2克、白糖1只、蚝油5克、老抽王2克、绍酒2克、湿生粉适量、麻油1克。

做法

1.发好的牛筋改成粗条冬菇切条，红椒去籽切条，生姜去皮切丝，葱切段。

2.烧锅下油，放入姜丝、牛筋、冬菇，攒入绍酒，爆炒片刻，注入牛骨汤、蚝油、用中火烧。

3.待烧到牛蹄筋酥烂时，投入红椒条、葱段、调入盐、鸡精、白糖、老抽王，烧透入味，再用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。

1小时前

共回答了138个问题评论

牛蹄筋怎么做好吃

　　牛蹄筋300克、红椒15克、青椒15克、干辣椒10克、香菜20克、蒜5瓣、姜1小块、盐1茶匙、味精1茶匙、鸡精1茶匙、香油适量

红油牛蹄筋的做法：

　　1、红辣椒切条，青椒切条；

　　2、姜切片，香菜切小段，蒜切蒜末；

　　3、锅中水烧开，把牛蹄筋放进去煮5分钟，捞出洗净；

　　4、锅中加入适量油，放入姜片、干辣椒炒香，然后把干辣椒捞出来，留下辣椒油；

　　5、锅中加清水和牛蹄筋，大火煮开，然后小火焖煮1个小时，关火，浸泡20分钟左右，捞出切成条；

　　6、牛蹄筋中加青椒条、红辣椒条、香菜段、盐、味精、鸡精、蒜末，搅拌一下，最后加香油和红油拌匀即可。

21小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐