萝卜馅的蒸饺子怎么做

食材：猪肉200克、面粉300克、萝卜200克、香菇少许、香菜少许、料酒少许、十三香少许、酱油少许、耗油少许、盐少许

做法：1、排骨肉切末剁馅

2、准备萝卜，擦丝

3、萝卜丝焯水

4、香菜，香菇焯水。

5、将各种食材剁碎放入碗中，加入料酒十三香，酱油，耗油，盐。

6、放入适量花生油

7、做成馅料，

8、开水烫面

9、分别若干剂子

10、擀皮

11、包馅，开水上锅蒸15分钟左右

12、装入盘中

食材：萝卜、肉馅、面团、姜末、葱花、十三香等。

1、将准备好的萝卜搽成丝状，留以备用。

2、起锅烧水，将准备好的萝卜丝放在锅中，进行简单的焯煮。

3、之后盛出来，剁碎并控水。

4、将肉馅和萝卜碎放在一个容器中，再加入准备好的姜末和葱花在其中。

5、准备适当量的盐撒在其中。

6、一点味精撒在其中。

7、将准备好的十三香放在其中。

8、准备适当量的酱油撒在其中，进行调味。

9、准备大量的食用油撒在其中，进行充分的搅拌。

10、将准备好的面团揉擀成一个个小面皮，将馅料包裹在其中。留以备用。

11、将饺子包成传统的形状，之后放在蒸锅中，进行简单的蒸煮。

10分钟后，即可出锅。

一、食材用料

猪肉馅300g，大葱半根，十三香1勺，葵花油3勺，盐2勺，面粉3碗，大萝卜2个，姜片三片切碎末，酱油适量，凉水半水瓢，鸡蛋一个。

二、做法

1、大萝卜切丝，剁碎成馅儿，(红萝卜或者白萝卜，绿萝卜都可以)，猪肉绞成肉末，大葱切成碎末，姜切成碎末，放在一个盆里。

2、倒入酱油，葵花油，盐，五香粉，打入一个鸡蛋，加入半瓢凉水，顺时针搅拌均匀，备用。

3、和面，两碗半白面(根据人口数增减)，准备好半水瓢温水，用筷子一边慢慢倒水一边用筷子搅拌，都成絮状后，用手开始揉面，揉成均匀面团，放盆里，用盖子盖十分钟左右，然后就可以拿出来擀面皮啦。

4、揪成稍微比普通煮饺子的面剂子大一点，擀成面皮，中间稍微厚一点点，就可以开始包饺子啦。

5、锅底倒入三瓢水，屉布上蘸水然后铺在笼屉上，摆上饺子，蒸15分钟左右就熟了。

用料

萝卜 400g

猪肉馅 800g

盐 

色拉油 

香油 

十三香 

鲜鸡汁 

生抽 

黑胡椒粉 

姜 

香葱 

猪肉萝卜馅儿饺子的做法步骤

步骤 1

萝卜去皮洗干净，香葱姜洗干净备用。猪肉馅备好 萝卜和肉比例大概1:1最为合适。

步骤 2

萝卜剁成馅，撒一点点盐拌匀，腌出水分，用手挤出扔掉

步骤 3

挤完水分的萝卜和肉比例大概为1:2，对，就是肉多，这样才好吃。

步骤 4

把肉和萝卜放到一个盆里，只在肉上撒盐，量要根据肉的量来，因为萝卜已经撒过盐喽。然后撒上上面所说那些调味料，把萝卜和肉拌匀，饺子馅既成咯。

步骤 5

和面，水和面的比例大概2:3吧，具体大家也可以根据经验，软点硬点问题不大。活成面团醒发10分钟左右，取一块开始搓成条，切成大小相等面剂子，撒上些生粉，擀成饺子皮

步骤 6

取一个饺子皮，一团肉馅，对折，把饺子皮封口部分全部捏死，再稍微一弯窝成月牙形即可了非常好包。只是这种造型饺子宜小不宜大哦。

步骤 7

锅中烧水，开水下锅，稍微用勺子推开一下饺子，以免粘锅。盖盖，水烧开之后，倒入半碗或者一碗冷水(量以你煮的饺子多少为参考)盖盖继续烧开，如此反复两次，一共烧开三次饺子就煮好咯。

原料：面粉、发酵粉、大萝卜、肉馅、葱姜盐。

做法步骤：

第1步、发面、和面。

第2步、萝卜小切丁拌上肉馅，加入少许葱末姜末和盐。

第3步、和好的面擀薄皮。

第4步、包上馅料。

第5步、捏成大饺子。

第6步、放入锅中蒸30分钟。