铁锅土豆焖面做法

1.准备所需食材；

2.豆角洗净切段；

3.土豆去皮，切成小块，清水浸泡洗去表面的淀粉；

4.大蒜/小葱切碎；

5.西红柿切碎；

6.锅内放适量的色拉油，放入大蒜炒香；

7.放入土豆块/豆角段翻炒；

8.倒入西红柿；

9.加入盐；

10.加入生抽；

11.加入老抽；

12.翻炒均匀；

13.倒入稍微多一点的清水，大火煮开转中火烧10分钟左右；

14.加入面条继续焖15分钟左右；

15.直到大部分水分炒干，食材熟透，出锅之前加入葱花即可；

用料

豆角 少许咸肉 少许米 少许水 少许

制作

1，豆角洗净

2，咸肉洗净

3，将米洗好后，倒入电饭锅中，加入切好的豆角丁，咸肉丁，放入适量的水

4，煮好后，将米饭和豆角肉丁混合，过一会儿可以食用。

食材清单

长豆角 一把 、 土豆 两个 、 五花肉 100克 、 面条 半斤 、 生抽 2大勺 、 老抽 1勺 、 花椒 适量粒 、 蒜 5.6瓣 、 姜 适量 、 葱 适量 、 糖 少许 、 料酒 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

1.先用适量油小火煎一下土豆条至金黄备用。

2.油锅放大料花椒爆香弃之。

3.炒肉，喷入料酒去腥，放葱姜蒜(蒜末留一半出货锅前用)。

4.放入豆角段翻炒，放生抽老抽糖翻炒。

5.加水与菜齐平，水开后，把汤汁舀出三分之一至一碗中。

6.放入土豆条尝一下咸淡，不够盐再加少许盐。

7.面入锅(不要贴住锅边)大火焖3分钟，小火焖至发出滋滋声。

8.开锅加入碗里的汤汁，焖一小会儿，出锅前撒上剩余的蒜末，面菜拌匀。

首先将土豆炒熟，加入一定量的水使其沸腾，再将面条放入锅中，盖住土豆，小火加热，焖十分钟。